不时不食 中秋尝鲜 阳澄湖大闸蟹霸气回归

一场秋雨过后，西安正式进入秋季。在秋天的时令佳肴中，阳澄湖大闸蟹最让人垂涎欲滴。每年中秋前后是吃螃蟹的季节，阳澄湖大闸蟹更是受到不少人的青睐。而今年中秋是9月13日，在中秋节能吃到阳澄湖大闸蟹吗？

预计2019年大闸蟹的产量要比往年高

华商报记者采访苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生了解到，目前螃蟹还有最后一次蜕壳，到9月中旬还不会完全成熟，“螃蟹最后一次蜕壳非常重要，吃的健康科学能够补钙，可提高大闸蟹蜕壳成功率和翻倍率。”现在蟹农们正在紧锣密鼓的投喂小鱼、螺蛳、玉米等饲料，可以让螃蟹肉质更富有质感，口感更加鲜美。

今年大闸蟹的品质怎么样呢，姚水生说，“经过前期监测，大闸蟹的生存率和生产态势都比往年好，预计2019年大闸蟹的产量要比往年高。”由于今年只有一个影响不大的“利奇马”，天气给力，加上蟹农选用了大规格蟹苗，今年的大闸蟹长势优于往年。特别是在标准化池塘养的螃蟹，规格螃蟹很多，六七两的公蟹、四两母蟹也很常见。

蟹小姐开启24节气生鲜美食生态链

如何挑选地道的原产地大闸蟹？姚水生建议，还是以品牌为主，品牌才是有品质保证的正规品牌。而近年来在全国范围市场中，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的理事会单位蟹小姐脱颖而出，成为众多大闸蟹品牌中的一匹黑马。据了解，蟹小姐是西安本土一家以甄选全球节气生鲜为核心理念的综合型品牌运营管理公司。

据蟹小姐品牌创始人介绍，适时而食，是当今社会的新养生之道。只有当食材的成熟与节气的步调一致时，味觉与营养的双重标准才能达到最佳的状态。不论是大闸蟹还是其他节气生鲜，蟹小姐一贯秉承“甄选全球节气生鲜”的初心，力求在全球范围内寻求适合每个节气的天然地道食材，将全球美食以最原生的状态呈现在客户面前。

大闸蟹是蟹小姐每年中秋时令的明星产品，青石色外壳、象牙白肚皮、金钩般的尖爪和通体黄毛是大闸蟹最显著的特征。蟹小姐大闸蟹因其产品纯正、肉质鲜美、膏黄细腻、保鲜保活而在众多湖蟹品种中脱颖而出。

同时，蟹小姐品牌以专业贴心的服务接待每一位客户。每一家蟹小姐直营店所在市区都有专属配给冷仓，用来暂放大闸蟹做区域储备。蟹小姐所售礼卡可全年自主分次通兑上百种产品，即使用户在蟹季不想吃蟹，也可以凭卡兑换其他任意产品。此外蟹小姐还支持全国范围内免费送货，直营店市区2小时内就能送达。

蟹小姐大闸蟹，将你的情谊储在满膏满黄的蟹壳里，沾着吴越凌冽的秋水，挟着苏沪舒缓的秋风，越过丰饶的神州大地，千里之外只为奉上一份“蟹”意满满的中秋华诞大礼。华商报记者 曲丽莉

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