啤酒升级战，接招！ 消费升级，中高端啤酒市场或将成为主战场

随着消费观念及消费水平升级，以及消费人群年轻化，消费者对啤酒的需求也开始向高品质、个性化、多元化的方向发展，偏高端的精酿啤酒也逐渐进入了消费者的生活。

目前，啤酒行业正从低端的价格战竞争转向高端的品牌竞争，消费升级是未来啤酒行业发展需求端的核心驱动力。

消费者观念转变

啤酒企业打造中高档品牌

中高端啤酒市场潜力巨大。近年来，西安出现了不少精酿啤酒馆，也激发了一批精酿啤酒爱好者的热情。精酿啤酒不再是外国的“专利”，如今国内啤酒企业不仅研制出自己的精酿啤酒产品，还创造了一批新品牌。

相比工业啤酒来说，精酿啤酒工艺更复杂，酿造更花费心思。西安市民王晓乐的夜生活发生了变化，从烤肉啤酒摊走进了特色精酿啤酒馆。他说：“每天繁忙工作结束后，需要一个消遣的地方。现在收入比以前高了一点儿，消费场所也就变了。现在几乎不去大排档喝啤酒了，去精酿啤酒馆不仅可以休闲娱乐，可供选择的啤酒种类也多，而且环境也很舒适幽雅。”

记者走访酒水超市发现，市场上一些老牌啤酒都出了中高端产品，售货员告诉记者，今年可供选择的啤酒种类越来越多，越来越多的消费者会选择购买高端化、年轻化的啤酒，购买中高端啤酒的人数也比往年增加很多。

据啤甘精酿啤酒品牌创始人刘宇铭介绍，做精酿啤酒的初衷是源于不少朋友来西安后，说想喝点儿本地的啤酒。为了让更多市民喝到精酿啤酒，啤甘精酿啤酒的定价也比较亲民。

近两年，整个啤酒行业竞争激烈，消费升级趋势明显，从客观上促使啤酒企业必须要优化产能，推出更高端的产品。

啤酒行业消费升级趋势明显

啤酒公司股票大涨

不久前，国内两大啤酒龙头企业青岛啤酒和华润啤酒相继发布各自半年报，带动了相关啤酒公司股票的大涨。

8月15日青岛啤酒发布了2019年半年报，上半年实现营业收入约165.51亿元，同比增长约9.22%。青岛啤酒的啤酒销量为473万千升，同比增长3.6%。8月16日华润啤酒发布2019年半年报，上半年实现营业收入188.25亿元，同比增长7.2%，实现净利润18.71亿元，同比增长24.1%。2019年上半年，继续保持在国内中高端产品市场的竞争优势。

国家统计局发布的规模以上啤酒企业产量数据显示，2019年上半年，中国啤酒市场平稳发展，消费结构不断升级，行业产能及产品结构进一步优化，上半年实现啤酒产量1948.8万千升，同比增长0.8%。中国啤酒行业的龙头企业从跑马圈地和短兵相接的价格战走出来，纷纷将眼光放到高端产品的运作和推广上，两家啤酒龙头企业的半年报中都重点提及了产品结构升级。显然，产品结构优化和增值税税率下降，成为国内啤酒企业利润增长加速的重要驱动因素。

著名营销专家、九度咨询董事长马斐表示，啤酒市场经过多年的低价竞争，中小品牌越来越没有市场，几乎全部退出竞争。但是，国内几大巨头既要和国外品牌竞争，又要相互竞争，利润都不高。这些因素都刺激着企业必须告别低价，向品牌化发展。所以，产品升级势在必行，主要原因有两个：一是企业发展需要，二是消费者消费升级需要。产品升级要在产品研发方面下工夫，酿造出适合现代消费者的产品，如全麦啤酒、精酿啤酒等，这样才能提高利润，增强竞争力，进而获得更大市场份额，和进口啤酒竞争。华商报记者 曲丽莉 实习生 郭雪婷

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