温馨提示 如何判断餐饮用具是否符合消毒规范

本报讯（记者南江远）餐饮具清洗消毒关系着市民舌尖上的安全。那么，市民外出就餐时如何判断餐饮用具是否符合消毒规范？对此，记者采访了市市场监管局餐饮服务监管部门相关负责人来为市民支招。

据了解，目前，西安市餐饮场所常见的消毒形式共分为自己消毒、集中消毒两种。自己消毒则分为采用消毒柜、洗碗机等物理消毒方式以及采用84消毒液等化学消毒方式两种；集中式消毒则指餐饮单位通过付费等形式委托专业消毒公司进行消毒的形式。

“选择自己消毒的餐饮单位通常在就餐场所会设置消毒设施，市民首先可检查消毒设施是否正常运转，其次就是经过消毒的餐饮用具要‘干、光、涩、洁’，顾名思义就是消过毒的餐饮用具要符合干爽、光滑、不油腻等特点。”市市场监管局餐饮服务监管部门相关负责人告诉记者，对于采用集中式消毒的餐饮单位，消毒公司进行消毒后会统一塑封起来以供使用。市民在使用餐饮用具时，可以先从塑封包装上是否印有厂名、厂址、消毒日期等信息判断餐饮用具包装标识内容是否规范，其次拆开包装后观察是否符合“干、光、涩、洁”的标准。

此外，市民在外出就餐时，如果发现有不符合消毒规范的餐饮单位，可随时拨打12315热线向市市场监管部门进行投诉。

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