非遗圈中的高学历女“守艺人” 党亚贤：用学问精神做传统礼馍

关中面花艺人本报记者沈继军 摄她是大学女教授，却守着一份平凡的坚持；她已退休在家，却将庸俗的日子过出了一种别样的感觉。她就是非遗关中礼馍传承人党亚贤。她创出的关中礼馍品牌，为非遗的传承和发扬做了大量卓有成效的工作。

花馍在生活中

必不可少

作为西安市碑林区区级项目关中礼馍的代表性传承人，头发灰白、一身书卷气的党亚贤退休前是西安交通大学的副教授。“年轻的时候，我就喜欢礼馍、剪纸等这些民间技艺，没想到退休后，做花馍竟成了我的‘专职工作’”。

40多年来，尽管党亚贤在西安交大这样的高等学府从事教学和行政，但是她从未放弃母亲和祖母外婆自幼教给她的礼馍手艺，围起围裙操作起篦子剪刀，朴实的完全像个乡村老太太。退休后，她更是拿出了做学问的精神，全身心投入于制作关中礼馍中。

经过多年的潜心摸索和反复实践，如今，党亚贤的花馍不仅继承了祖辈淳朴、粗犷的特点，更加关注了面的生成方式、颜色调配、组成装配等，积淀着深邃的文化内涵，又有着鲜明的时代特色。

她做的关中礼馍，形象生动、美观可口，色彩鲜艳又绿色环保。“红色是加入红曲米粉，黄色是加了南瓜，绿色是加了菠菜，蔬菜瓜果能做十几种颜色。”每次展览时，她做的新鲜花馍都被大家争相索食。

用礼馍观味人生

礼馍是指尖上的艺术、舌尖上的文化。2016年春节期间，党亚贤应邀在西安钟楼展出了主题为“‘观味人生”的关中礼馍展览。从满月、送灯、到婚嫁、寿辰、丧葬、上坟……还有四时八节、端午、清明等年俗、节俗……用101个馍，将关中人整个一生的过程淋漓尽致地表现出来。

这是她首创的系统用礼馍来表现人生的作品，后来被印成画册。她介绍，“从人之初、婚嫁娶到福禄寿，每一个重要的人生阶段都有代表性的花馍与之对应。以童年为例，孩子呱呱落地时，外婆家得做锅盔馍切块送给亲朋好友，锅盔馍在这里就好比请柬一样，告诉乡亲们家里添丁了，寓意人丁兴旺。满月时的满月馍祝福孩子健康长大成人，男孩满月是老虎馍，寓意虎虎有生气，长大成大器。12周岁时则需要做健娃娃馍和全灯馍，寓意快快成长，早成栋梁！”

为礼馍配打油诗

党亚贤表示，她不但要把这古老的技艺传承好，更要传播好非遗文化。为此，她为自己的众多作品都配有一首打油诗。

“花开富贵迎新春，金猪送福到家门。二龙飞天下凡来，汪汪狗叫不断财。牡丹菊花喜迎客，猪头狗尾又一春……”这是今年春节，党亚贤为迎狗年到来所做花馍写的打油诗，不但表达了新春的喜庆，更把关中礼馍上各种花鸟、动物造型的文化寓意诠释而出。

为了传播礼馍文化，她还坚持每年都为不同层次的各类群体传授关中礼馍制作技艺。先后去交大幼儿园、小雁塔、东木头市小学及相关社区等开展传承培训教育活动。如今，她呼吁有更多的人去关注民间艺术，发展民间艺术。

本报记者夏明勤

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