黄瓜在家放了5天 长成“大头黄瓜”还能吃吗？ 专家：这是黄瓜在生长，不影响食用

华商报讯（记者 王娜）菜市场买的黄瓜，5天后长成了“大头黄瓜”，还能吃吗？专家表示，这是黄瓜在生长，不必恐慌。

66岁的张先生家住西安市丈八新村袁旗寨，9日上午，他拨打华商报新闻热线88880000称遇到了“怪事”，5天前他在一菜市场买了一些新鲜黄瓜，粗细均匀，还带着黄花。买回家后没来得及吃完，在木地板上放着，昨日准备吃时发现这些黄瓜成了“大头黄瓜”，张先生说：“黄瓜的头部变大，难道黄瓜变异了？这还能吃吗？”

从张先生提供的照片中，华商报记者看到，两根黄瓜的头部明显鼓起，像两个圆球，尾部没有发生变化。

“黄瓜出现这种现象很正常，因为黄瓜的生长点在头部，也即其生长刺激物质集中在头部，采摘后生长刺激物还会继续生长，所以出现黄瓜头部变大的现象。”陕西省西安植物园总园艺师张延康说，“一般情况下，市民买回家的黄瓜都是即买即吃，生长刺激物还未来得及生长，放置几天导致黄瓜头部变大了也可以食用，不会对身体健康产生危害。”

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