观察1 品牌托管：提供“放心桌”标准的借鉴

3月26日，在西安市东郊某校外托餐机构，学生们在厨房门口排队等餐。

本报记者陈卓珂/文刘强/图

3月22日19时，刚刚结束一天工作的于禾收到品牌托管机构老师的微信：“涵涵今天作业完成得很好，英语听写满分。”她和爱人都在银行工作，平常下班时间晚来不及接孩子。“这种品牌托管机构类似于课外学校，小孩放学以后可以在那儿吃饭、做作业，也有老师给辅导。”

于禾说的这家品牌托管机构在西安市有多家连锁店，室内装修精致，辅导老师经验丰富，餐饮营养配比合理，被很多家长认可。但其费用也相对高昂。“我们孩子是晚托，就是下午放学去吃饭做作业，一个月1880元。如果是全托的话，大概在2700元左右。”她说。

“最开始我们也是想在小学边上的居民区给孩子找一个‘小饭桌’，我就按照当时曲江新区登记备案的‘小饭桌’名单去找，但是很不顺利。”于禾回忆。

2018年9月，女儿涵涵要上一年级了，但是夫妻俩工作忙，老人又无法到西安来照顾孩子。拿着打印出来的名单，于禾按图索骥找到了一家在居民楼里的“小饭桌”，但是在她找过去的时候却发现情况和她想象的完全不同：“首先是没有任何清晰的标志，屋内的设施简单而且没有消防通道。最主要的是，名单上这家机构的负责人和广告上的联系老师都姓张，而且是女性。但是我打通电话以后对方告知我他是一名刘姓男老师。”于禾没说几句就拒绝了这家机构。

于禾认为，高价意味着更好的品质，让家长们省心又放心。这也是一些家长宁愿选择高价的企业化“小饭桌”的原因。

在这家品牌托管机构入口处的信息栏，记者看到，品牌托管机构每天中午和下午放学都由专门负责的阿姨接送孩子，午餐和晚餐的食谱按照每周安排向家长们公示，晚托班有专门的辅导老师对孩子进行课业辅导。辅导模式分一对一、一对二两种，辅导老师每天要负责将学生的学习状况向家长通报。

经过前厅，通往教室的走廊上，消防栓的检查明细就贴在墙边。室内的桌椅四角都包有海绵防撞条。“在品牌托管机构，这些问题相对来说就容易解决得多。因为我们是企业，所以相关资质都能得到监管。”某品牌托管机构雁塔分店负责人王一婷说。在品牌托管机构，餐饮有统一的标准，辅导有专业的体系，消防安全、设施安全和公共卫生都能得到保障。“最重要的是，我们的稳定性相对要高很多。许多在居民区的家庭‘小饭桌’经常因为扰民被投诉，甚至不得不关停。”

“就是还有点贵，但也能理解，企业就是逐利的。如果将来，能有一些公办的品牌托管机构，价格再低一些，就更好了。”接上孩子，于禾一边和辅导老师告别，一边笑着说。

品牌托管，一定程度上把“小饭桌”变成了家长心里的“放心桌”，虽然高昂的价格不符合更多家长的期待，但值得肯定的是，如何从“小饭桌”到“放心桌”，品牌机构提供了借鉴。

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