“走出去”的陕西非遗项目又回“娘家”

3月26日，陕西省非物质文化遗产著名保护项目“西安肉夹馍”西安单品样板店，在西安解放路悦荟广场古渡驿正式开张。这是该项目在美国、英国等地成功落地之后，回到原产地西安开的第一家店。

据该项目负责人陕西口福大品牌运营管理有限公司董事长廉守柱介绍，非遗“西安肉夹馍”项目落地有多种形式，此次是8平方米单品样板店，这种店可嵌入各类餐饮店面进行运营。

据悉，2017年4月26日，该项目推广仪式在西安永宁门广场启航，2018年2月、7月，西安肉夹馍分别落地英国和美国。目前项目已走进北京、杭州等地，备受海内外消费者喜爱。

西北大学华侨华人研究院常务副院长阎国明表示，陕西非遗西安肉加馍项目走了出去，现在又回到了西安，值得庆贺。据透露，该院与“一带一路”意大利中国国际经贸文化合作理事会共同发起的“首届长安〈西安〉·罗马七夕国际夫妻节”已在两地启动。陕西省非遗项目“西安肉加馍”也将落地丝绸之路终点的罗马。本报记者唐明军

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