“老关家 ”元宵和“烧心蛋”的故事

□朱文杰

西大街夏家十字口东边路南有老关家甜食店。据《莲湖区志》记载：“西安经营元宵历史较长、制作讲究的要数老关家。该店开业于1936年，时名‘俊发德’，由名师关俊杰、关俊源兄弟俩先后主业。”

老关家甜食店主营元宵，名气很大。其玫瑰元宵选料特讲究，有玫瑰、桂花、核桃仁、冰糖、蜂蜜、青梅、橘饼、青红丝等。以个大皮薄，黏软芳香，后味无穷而著称。老关家甜食店的鸡蛋醪糟、黄桂柿子饼也很地道，深受吃客好评。

许多老西安都知道，那个把元宵称“烧心蛋”的故事就出自老关家甜食店。

据说当年有一河南逃荒到西安的小伙子到老关家要饭，店主施舍一碗元宵，饿极了的小伙子一口囫囵吞下，没咬，烧得直喊：“啥元宵？烧心蛋！”逃荒的小伙子吃了元宵，过十多天又登门要饭，老关家店主正下饺子，给他端上一碗，逃荒小伙子一见有点儿诧异：“俺的娘呀！这烧心蛋（元宵）咋长耳朵了？”

新闻推荐

西安工程建设项目审批管理系统3月底有望上线试点

本报讯（记者赵辉）为加快工程建设项目审批管理系统建设，市住建局近日组织召开审批系统工作推进会，西安工程建设项目审批管...

西安新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播西安正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。