诗经里小镇创建放心美食街守护游客“舌尖上的安全”

2018世界文化旅游大会峰会提出将西安打造成一流国际旅游目的地，2019年“西安年·最中国”系列活动更是将西安文化旅游业的发展推向了新的高潮。对广大海内外游客来说，到西安旅游，不仅可以在流光溢彩的璀璨灯火中追寻千年古城的历史足迹，还可以在丰富多彩的节庆民俗活动中感受时尚都市的独特风韵，更可以在令人垂涎欲滴的特色小吃中满足味蕾放飞心灵。在品味美食之时，游客对“舌尖上的安全”提出了更高的要求，除了色香味俱全，食物的洁净、安全与健康也成为了一个不容忽视的问题。在西咸新区沣东新城的诗经里小镇，创建放心美食街，守护游客“舌尖上的安全”正悄然地进行着。

在2018年末西安市食品药品监督管理局召开的小餐饮示范创建工作会议上，诗经里小镇荣获餐饮“示范街荣誉单位”，成为西咸新区第一家荣获此殊荣的单位。

诚信经营创放心消费单位

2018年6月开始，历时5个月，诗经里小镇以“创建食品安全小镇，共享健康唯美诗经里”为主题，成功开展了“诗经里园区餐饮服务食品安全示范街”创建活动。此次创建活动，推进了小镇餐饮服务及食品安全工作，提高了商家服务安全意识，创建了一批诚信经营、质量可靠、管理规范、信誉度好的餐饮示范店。

科学管理打造放心洗消间

为从源头控制餐具卫生，确保游客放心消费、安全用餐，2018年9月，诗经里小镇筹备成立餐具清洗消毒间，与涉及统一洗消商户签订洗消服务协议。从后厨到前厅，从厨具到摆台，从服务人员的健康到店铺的杀菌消毒，从接待的标准礼仪到后厨的规范操作，从发票的开具到食材的新鲜与存放要求，诗经里小镇的任意一家餐饮店，都是科学化、标准化的管理。

2018年10月31日，诗经里小镇荣获西咸新区市场与服务监督管理局沣东分局授予“消费放心单位”称号。2018年12月3日荣获“餐饮示范街”荣誉称号，成为西咸新区第一家获此殊荣的单位，入驻诗经里的5家餐饮商户也获得“小餐饮示范户”称号。

放心消费安全开心满旅程

如果说，“西安年·最中国”是大西安的一次文化阐述，那么放心的消费环境，安全、开心的旅行体验，则是给予游客的真情告白。从放心餐饮到放心消费环境的营造，只有让每一位游客吃得放心、住得安心、玩得开心，才能真正使游客感受历史与现代结合、传统与时尚并存的大西安的真正魅力，才能让“西安年·最中国”这个城市文化旅游品牌更好延续，享誉世界。

未来，诗经里小镇将以此次获得的殊荣为起点，从放心食街的打造做起，扎实推动餐饮示范街、示范店的创建工作，提高各餐饮商户负责人的主体责任认识，打造放心安心的饮食环境，把创建工作推进深入到园区的各个业态经营中去，打造美好的诗礼文化与安心的体验环境为一体的特色小镇，为大西安旅游环境的提升优化增赋新动能。

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