在北大街甜食店吃元宵 □千河

每次走过北大街，我都会想起上世纪七十年代在北大街甜食店吃元宵的情景。

1974年初夏，入伍4年的我从武汉空降兵部队回陕西西府探亲。同年入伍的西安一战友托我给他父母带5斤糯米。到达西安后，我寄存好行李，在北门里一条巷子里找到了战友的家。得知来意后，他们全家人不胜欢喜，听说我第二天要乘去宝鸡的火车，就再三挽留我晚上住在他家，晚饭是香喷喷的炒菜和臊子面。临近休息前，战友的父亲说：“明早带你去吃元宵，那可是西安城里很有名气的元宵哩。”

第二天早起，洗漱完毕，老人带我从北门里朝钟楼走去。作为西府山村人，这是我第一次到西安，也是第一次知道北大街。漫步在这条古老而繁华的街道上，街上的老建筑令人目不暇接，建筑公司大楼，和平电影院，五四剧院，远处的钟楼，我惊叹西安城里高楼大厦真多！

当我们走过西华门十字，到了北大街西侧，就是现在的新世界百货位置，老人指了指街边的一家饭店说到了。我抬头望去，这是一栋坐西朝东、南北走向、有四间门面的土木结构房子，屋檐正中悬挂着一块厚实的长条木板，上书“北大街甜食店”六个醒目大字。进到店内，已是桌桌满座，还有零散顾客端碗站着吃元宵、喝醪糟。排队买票的，等着端饭的人也不少。我正准备掏钱取粮票买票，战友的父亲一把拦住说：“我来，我来，你给咱找座位，我端。”听到老人这么说，望着老人憨厚的脸庞，我真切感受到了他的热心肠。

等到座位后,我被店内的一派忙碌景象吸引。我看到案板上制做元宵的两个柳条大蒲篮装着糯米粉，厨师们双手前后摇晃，扑嗒扑嗒声有节奏地响个不停，他们不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，大小适中的元宵上下翻滚，最终成形。两口大铁锅热气腾腾，汤水滚滚，雪白的元宵翻腾着，锅里发出咕嘟咕嘟的悦耳声。不大一会，老人把两碗元宵放在我落座的木桌上，并催促我快吃。吃着碗里个大松软、甘甜爽口的元宵，我连连称好。老人告诉我，西安人大都喜欢到这里吃元宵，喝鸡蛋醪糟，这家甜食店因专卖优质元宵和醪糟而闻名。西安人是常来常往的食客,外地人来西安，也会慕名品尝，把能在北大街甜食店吃一碗元宵，视为莫大口福。

北大街甜食店的元宵和醪糟，对于平日里以面食为主的西北人有很大的诱惑力。在那个年代，人们平时是吃不到元宵的。即使逢年过节，也只能凭供应票在指定商店购买。北大街甜食店恰好迎合了人们这一需求，专卖各式用优质糯米粉和精良馅料经专业师傅手工制做的元宵。老人告诉我，这家甜食店虽店面不大，但只要营业，总是顾客盈门，灶火旺，人气旺，名气更旺。

上世纪七十年代那次亲口品尝元宵，使北大街甜食店在我心中留下了深刻记忆。在前些年出版的西安名贵小吃名录里，北大街甜食店元宵赫然在目。这家店现在虽然不存在了，但那香甜可口的元宵味道，一直让我难以忘怀。

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