健康过大年·饮食 痛风患者过年怎么吃？ 戒烟戒酒多饮水，谷类制品、蛋奶果蔬都可吃

马上就要过年了，一家人团聚在一起，少不了吃吃喝喝。西安交大二附院风湿免疫科主管护师陈静提醒广大痛风患者，过年期间在尽享亲情和美食的同时，饮食一定要得当，以免因为饮食不当诱发疾病发作。

陈静介绍，过年期间，痛风患者在饮食上应注意这些原则：

饮食以低嘌呤食物为主可以食用各种谷类制品（米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等）、水果、蔬菜、牛奶、奶制品（乳酪、冰淇淋等）、鸡蛋、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）等，这些食物嘌呤含量低，不必严格控制。

需要严格控制嘌呤含量高的食物，主要包括动物内脏（家禽家畜的肝、肠、心、肚及胃、肾、肺、脑、胰腺等）、鱼类（沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼以及鱼皮、鱼卵、鱼干等）、贝壳类、虾类、肉类（精肉、浓肉汤、肉脯、肉馅等）、豆类（黄豆、扁豆、豆浆）、啤酒等。蔬菜类大部分为低嘌呤食物，但有些蔬菜如莴笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量也比较高，也要限制食用。

多饮水 建议饮用呈碱性的苏打水，使每日尿量达到2000ml以上，利于尿酸排出，慢性肾脏病患者可根据尿量情况适当减少。

戒烟、戒酒尤其是啤酒含有嘌呤，可使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风；浓茶水、咖啡等饮料易使自主神经兴奋，也可能诱使痛风急性发作，应避免饮用。此外，还要禁食辛辣刺激性食物，并且在家中备一些常用药物，在医生指导下服用。

“每逢佳节胖三斤”，有的人很注重在春节期间忌口减肥。陈静表示，肥胖者应积极减体重，但要避免体重下降过快，导致体内脂肪过度动员，从而引起痛风急性发作。减重速度应以每月减少1000~1500克为宜。华商报记者 卢红曼

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