西安市创建小餐饮示范单位532户 让市民吃得更加放心

本报讯（记者王燕）遍布大街小巷的小餐饮，与百姓的生活息息相关。12月3日，西安市2018年小餐饮示范创建工作现场会在白鹿仓景区召开。记者获悉，截至目前全市共创建小餐饮服务食品安全示范街区23条，完成任务的153%；创建小餐饮服务食品安全示范单位532户，完成任务的177%，市民将吃得更加放心。

“小餐饮流动性强，监管难度大，食品安全基础较为薄弱。”市食品药监局餐饮服务监管处处长张磊说，西安市有近3万家小餐饮，为确保市民“舌尖上”的安全，西安市将“创建小餐饮示范单位300个，小餐饮示范街区15个”列为2018年重点为民办好的“十大实事”之一。市食品药监局对西安市小餐饮食品安全示范创建工作做出详细安排，引导餐饮单位由“被动接受”向“主动创建”转变；对辖区内新开办的食品经营单位积极开展预防性场地核查；对照食品安全标准逐项进行指导；在示范街区、示范单位采取“统一食品安全公示栏、统一量化等级公示、统一管理档案和有关记录”形式，做到经营者信息和监管信息双公开，全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任。

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