西安成为西北地区首个“专星送”城市 新零售让市民生活潮起来

昨日，饿了么骑手王小国在星巴克门店取咖啡，客户下单21分钟就送到了。星巴克咖啡

作为西北地区首个落地“专星送”的城市，西安市民只要点点手指下单，30分钟以内就能喝上一杯热腾腾的咖啡。从公交、地铁刷二维码乘车，公积金、社保手机查询，到热咖啡送上门，市民生活的悄然改变得益于西安新零售之城、移动智慧城市建设。

点点手指热咖啡就可以送上门

“作为一个不喝咖啡就无法工作加资深外卖达人，当我得知阿里巴巴和星巴克宣布战略合作不久后，饿了么和星巴克在西安开启外卖运营，我第一时间就尝试了这项贴心的服务。”市民权先生是高新区一家企业白领，咖啡成为他日常生活中不可或缺的一部分。

昨晚，权先生和同事在公司加班，困乏之时想喝杯咖啡提提神，便掏出手机打开星巴克App，底部菜单中点击“专星送”选了三杯咖啡。

星巴克金桥国际广场店接到权先生订单的同时，饿了么配送团队接单，经过两分钟的智能调度，订单于20点39分配给骑手王小国。骑手于20点46分到达店铺，20点47分取到咖啡，经过12分钟的骑行，于20点59分送至客户指定的地址。短短21分钟，饿了么小哥就将热腾腾的咖啡送到了他的手中。

记者了解到，目前，西安有21家星巴克门店上线了‘专星送’服务，消费者点单高峰集中在下午1-4点之间。其中，上午10点之前订单量最高的商务楼是高新区招商银行大厦。作为“预备役”白领，陕西师范大学雁塔校区下单了最多的星巴克。预计到本月底，这项服务将扩至45家门店，基本覆盖西安市90%区域。届时，大多数市民都可以享受到咖啡外送服务。

“黑科技冰包”保温达6小时

“看似简单的咖啡外卖，背后实际上是基于大数据、即时配送、全渠道营销等复杂系统。”饿了么西安物流负责人郭宝平介绍，目前“专星送”可通过星巴克App，以及饿了么专星送“品牌官方店”两个平台登录。在饿了么App中，只要搜索星巴克，系统也会自动匹配门店，用户直接就可下单。

饿了么提供的星巴克菜单，完全可以实现客户定制化。用户可以自己选择咖啡种类、浓度、糖浆、奶等，光拿铁这一款饮品就有972种定制化口味。除此之外，还有冰摇茶类、三明治简餐、蛋糕烘焙等约上百种餐品可供选择。星巴克为此做了大量的准备工作，仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯，测试总时长超过2000小时。

用户点单后，精准门店派单系统会智能分析周边门店运能后派单，并根据实时数据为每个订单优化配送路线，确保饮品尽快配送。饿了么为“专星送”配备了专属的配送团队，骑手由饿了么精挑细选，均经过了3个多月的密集培训。

此外，“专星送”使用特制外送箱，进行冷热分离配送。“专星送”的首款TPU材质外送冰包，在外送箱不开盖的情况下，箱内温度保持在5度以下可长达6小时，确保“专星送”冰饮的配送温度。

为防撒漏杯盖设计神奇“回流室”

“您好！您的星巴克外卖到了。”饿了么“专星送”小哥把一杯拿铁送到权先生的面前时，他发现热杯盖上都有一个气孔，它究竟是做什么的呢？

星巴克工作人员告诉记者，为解决外送服务中常见的饮料泼洒难题，公司质量品控及研发团队历经半年多努力，进行包装上的各种设计改进，最终创新设计出外送专用的冷热饮杯盖。如热美式咖啡温度高，需要在杯盖上设计气孔让蒸汽排出，同时又要在外送过程中防止咖啡从气孔撒漏。为此，星巴克的包装工程师经过2000多杯饮品的反复测试后，在5个设计方向中反复比较，最终设计出“专星送”专用的热饮杯盖。

这款双层杯盖的内层有一个小小的圆形回流盒，外送过程中晃动的液体，会通过回流盒上的小孔流回杯中，杯盖内的波浪形挡板能够增加气体缓冲力。

星巴克“专星送”专用冷盖也有巧心思。冷盖上的十字切口是不完全切开的，这样不用封口贴也不会撒漏，用吸管轻轻用力即可插入并放心饮用。

此外，制作完毕的饮品和食品装入纸袋后，将有“专星送”专用封口贴将纸袋封口。若贴纸损毁，用户可以直接选择拒收。

数字经济让市民生活更便捷

饿了么自2014年进入西安市场以来，以餐饮为主线，涵盖商超、医药、生鲜等多方面，同时打造本地即时配送物流体系服务“最后一公里”，提高了西安市民生活的便利性。

日前，阿里巴巴集团副总裁、饿了么CEO王磊表示，饿了么正进一步加快融入阿里新零售体系的进程。“随着会员体系的逐步打通，在不久的将来，无论通过饿了么App还是星巴克、支付宝App点星巴克外卖，消费者都将享有与星巴克门店同样权益，会员体系全面打通。”

今后，本地化的服务将延展到市民日常生活方方面面。记者了解到，不仅是饿了么，天猫智慧门店系统将和星巴克一起将线上线下零售与服务融为一体；支付宝已经全面接入星巴克；盒马未来也将基于以门店为中心的新零售物流体系，让“盒区房”住户可以享受最快30分钟送达的星巴克咖啡。

最新数据显示，饿了么在西安日均单数超过了20万单，新增行业就业人员1万余人，有效带动了西安地方经济的发展。

文/图记者王赫

新闻推荐

西安市人民代表大会常务委员会公告 【十六届】第42号

莲湖区第十八届人大常委会第十八次会议决定接受上官吉庆辞去西安市第十六届人大代表职务，临潼区第十八届人大常委会第...

西安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。