2018西安丝路餐饮业 发展论坛昨日开幕

本报讯（首席记者轩辕杨子）昨日下午，2018西安丝路餐饮业发展论坛暨改革开放40年表彰大会在曲江国际会展中心隆重开幕。论坛围绕“新时代、新丝路、新餐饮”主题，回顾了西安餐饮业四十年发展的成就，展望了大西安国际化发展远景和餐饮业发展的未来趋势。大会对西安餐饮业改革开放40周年突出贡献的单位和个人进行了表彰。

大会由西安市商务局主办，与会人员为来自西北五省区省会城市和陕西省内各市饭店餐饮协会以及西安市近百家饭店餐饮企业的领导和代表。会议邀请中国烹饪协会常务副会长冯恩援做了题为《“一带一路”引领中国餐饮业走向世界》的主旨演讲；西安市文联原副主席商子雍、西安市商务局局长吕恒军分别做了《丝路美食文化的传承与发展》《西安国际美食之都的今天与未来》的演讲。

大会对西安餐饮业改革开放40周年突出贡献的单位和个人进行了表彰。西安饮食股份有限公司、陕西外婆印象餐饮管理有限公司等40个餐饮企业荣获突出贡献单位，梁诚威、周素琴等48人荣获突出贡献个人，王子辉、何金铭等4人荣获餐饮业终身成就奖。

作为2018西安美食购物季“西安美食最中国”系列活动之一，10月26日—27日大会期间曲江国际会展中心还将举办西安餐饮业发展40周年成果展暨丝路美食联展联销，丝路美食连锁发展高峰论坛，西安餐饮业“名店、名菜、名厨”授牌仪式，2018丝路餐饮创新创意菜品大赛等活动。本次活动同期还举办了第五届西安餐饮业（火锅产业）供应链展会，吸引来自全国各地500余家参展商。

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