促进西安葡萄产业创新发展 第二届世界饮品大会葡萄酒暨饮品装备产业论坛召开

本报讯（记者王燕）昨日上午，第二届世界饮品大会葡萄酒暨饮品装备产业论坛在曲江国际会议中心隆重召开。

西安市农业林业委员会总农艺师周新民在致辞中表示，世界饮品大会是集学术、研讨、经贸洽谈、交流合作等多功能于一体的国际盛会，是国际饮品届的最高学术会议，被誉为全球饮品产业的风向标。出席此次产业论坛的都是业界的著名专家，是国内葡萄酒和饮品装备产业方面的杰出代表，作为论坛举办地，我们将以此次论坛为契机，认真学习借鉴先进经验，深入开展交流合作，积极将论坛的学术成果应用到生产实践中，促进西安市葡萄酒产业创新发展，努力实现葡萄产业转型升级。

大会就葡萄酒暨饮品装备的最新研究成果和发展趋势进行了深层次交流和研讨。中国农学会葡萄分会会长刘俊，宁夏大学葡萄酒学院院长张军翔，美国PICKHEATER公司中国代表处负责人单绍春，陕西农产品加工技术研究院院长陈雪峰，西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林，西安德蓓农业技术咨询有限公司博士、高级顾问德瑞克·韦，江苏楷益智能科技有限公司总工程师周波，日立中国有限公司副总经理陈永军等国内外饮品界著名专家和业界内的设备专家，先后就德意葡萄产业，贺兰山东麓葡萄酒产业，蒸汽直接接触式加热节能装备在饮品工厂的应用，中国农副产品加工转化趋势与陕西果品加工发展前景——苹果加工转化趋势及副产物综合利用前景，风土研究对我国葡萄酒产业的借鉴，现代化葡萄园机械化管理，果蔬加工引领技术，饮品工厂智能化升级改造等主题进行了演讲。房玉林院长详细介绍了风土对葡萄酒的品质和风格产生的影响，并指出，风土的精髓就是在适当的地方，种植最适宜的品种，用最适宜的工艺进行加工、酿造，生产出能够体现当地风格的葡萄酒，我们应该学习、充分借鉴西方先进的发展经验，推动葡萄酒产业的发展。

通过举办饮品届国际级别的学术会议，集思广益、携手共进、共赢发展，为进一步促进西安葡萄产业的创新发展提供了良好的交流合作平台。

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