让饮品行业融入“创新”元素 第二届世界饮品大会学术大会启帷

本报讯（见习记者廉晶）如何将科技创新融入饮品行业？10月23日，在第二届世界饮品大会“科技创新健康饮品”主题学术大会上，来自国内外的专家学者们，就饮品行业的最新研究成果和发展趋势进行了深层次交流和讨论。

在学术大会上，中国工程院院士陈宗懋、西北农林科技大学副校长钱永华、拜耳作物科学（中国）有限公司柑橘作物经理叶毅、中国果酒产业技术创新战略联盟首席专家李华教授、国际园艺学会专家保罗·里德等国内外饮品领域知名科学家、专家，先后就茶饮品、葡萄酒、中国柑橘产业发展、世界果酒发展、高营养饮品等主题进行了演讲。

陈宗懋院士从中国茶叶的主要种类、茶区的分布、茶叶加工的流程及茶叶的保健功效等方面，全面介绍了中国茶的情况。他认为茶不仅是健康的饮品，更是一种文化的载体，对构建人类命运共同体、共同建设美好世界将产生深远的意义。李华教授从低度化酿造酒、营养化健康酒、自然化有机酒、特色化地产酒、大众化时尚酒五个方面介绍了全球果酒发展趋势，指出要在果酒产业链的每一个环节落实尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，促进我国果酒产业可持续发展。

“陕西是国际学术交流的大平台，西安也正在打造国际会客厅。此次学术大会的举办，将开启更广阔的视野，为饮品学术研讨提供一个更好的平台。希望以本次大会为契机，开拓更广阔的校地协作渠道，为推动西安健康饮品产业发展，满足人民美好生活贡献我们的力量。”西北农林科技大学副校长钱永华说。

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