2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛西安分赛区盛大启幕

华商报讯（记者 江宁）由经开区管委会承办的“2019世界咖啡师大赛”中国区西安选拔赛8月24日上午在CityOn熙地港（西安）购物中心盛大启幕。

世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛（WBC），是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有“咖啡奥林匹克”的美誉。比赛旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。

本次西安选拔赛为期3天，来自全国各地的12位优秀咖啡师现场比拼，根据比赛规则，每位选手应在规定时间内调制出特定种类咖啡，评委将从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外观、创意咖啡的创意度等方面，对每个作品的口感、干净度、创造力、服务技能和整体表现做出评分。因此，每位WBC世界咖啡师大赛冠军，都必须凭借自己超高的调制水平，一路过关斩将，才能成为当之无愧的顶级咖啡师。

除官方比赛外，现场还设置了OurLife咖啡创意集市以及OurLife咖啡论坛以供参与；同时，主办方邀请了巴拿马精品咖啡协会主席Wil-fordLamastus、2015-2018年世界咖啡师大赛中国区总冠军吴亚莲、印尼专家Mira Yudhawati等十余位评审及咖啡产区代表参加此次盛会。

据悉，下一步，西安赛区获奖选手还将在中国区赛和世界赛中继续施展专业技能，赢得更大荣誉。本次大赛的举办，将在大幅提升经开区创新创业水平，塑造经开区咖啡文化行业地位的同时，有效提高西安市国际化水平，为大西安建设带来更多的时尚氛围和文化情怀。

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