新中华甜食店

西安饮食的特点是咸、辣、香，甜食不是主流。过去，在西安也没有一家专门经营甜食的饮食店，直到1945年抗日战争胜利后，西安才开办了一家甜食店，这就是后来享有盛名的新中华甜食店。

新中华甜食店是在1945年年底正式营业的，店址开始在解放路中段，以后才搬到东大街北柳巷口西100米处（即现在的兴正元商场东）。搬到东大街后，规模虽有所扩大，但也不过只是一间稍大一点的门面，十几名员工，设备也比较简陋。经过几十年努力，到了上世纪九十年代，已发展到拥有三层楼面、六十多名员工、设备基本现代化的饭店了。据曾任新中华甜食店总经理的张国华介绍，当时供应的品种除深受群众喜爱的蜂蜜凉粽子、江米麻团外，还增添了芝麻酥、混糖绣球、油炸菊花酥、蛋糕、蛋卷等各类甜食四大类三十多个品种，以及各式冷饮（其中仅冰激凌就有豆沙、桂圆、香蕉、菠萝等近十种）。而且根据季节变化和群众需要，还延长营业时间，在二楼开设了环境优雅、座位舒适的特间……尤其是每年元宵节的前一周，每天新中华还没开门，门前就排起了一长串买元宵的队伍，熙熙攘攘，好不热闹，成为春节期间古城西安的一大景观，民间更是流传有赞誉“元宵大王”的顺口溜：“一品新中华，誉满古长安”！对于爱吃甜食的我来说，最难忘的是在新中华甜食店自己加工制作手工元宵，元宵个大馅饱，馅料更有玫瑰、黄桂、豆沙、花生、山楂、黑芝麻等十多种，绵软香甜，让人久吃不厌。

进入21世纪后，随着东大街的扩建改建，新中华甜食店的楼面被改作他用，不再经营甜食了。

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