高温催涨肉蛋价格 菠菜一斤7元直逼肉价

“一斤菠菜六七块，鸡蛋一天一个价!”近日，不少西安市民发现，高温下的肉蛋价格涨了，叶子菜更是涨得欢。

叶子菜涨得欢

昨日上午，刚从早市买菜回来的王阿姨摊开手中的袋子说：“昨天买的鸡蛋一斤4.2元，今天咋涨到4.3元？”才从超市回来的另外一个阿姨说：“超市前两天4.1元一斤的特价鸡蛋，现在都没有了。”和两位阿姨有同样感受的刘先生说：“涨的不光是鸡蛋，早上买菠菜，一问价格7块，贵得买不下去。”“就是的，连降了好一阵的猪肉价，也涨起来了，后腿肉一斤12元左右。”说起菜价，不少市民有话说。

记者走访发现，近期，西安市场肉蛋都有所上涨，特别是叶子菜涨幅大。多位菜摊老板告诉记者，现在市场涨得快的就是菠菜、生菜、青菜，“大概涨了四五天了，都在五六块一斤。”摊主王师傅说，天热菜都疯长，一棵菠菜长得这么高，价格也涨得欢。

与上周比价格均上涨

昨日，记者查询西安市物价局对新北城、胡家庙等4个农副产品批发市场的监测数据发现，7月31日：精廋猪肉均价10.8元/斤，鸡蛋均价4.08元/斤；8月1日：精廋猪肉均价10.8元，鸡蛋均价4.1元/斤；8月2日：精廋猪肉均价10.88元/斤；鸡蛋均价4.13元/斤；8月3日：精廋猪肉均价10.88元/斤；鸡蛋均价4.2元/斤；8月4日：精廋猪肉均价11.03元/斤，鸡蛋均价4.23元/斤。

从全省来看，来自陕西省物价局8月1日的监测数据显示，猪肉（剔骨后腿肉）全省均价11.53元/斤，比7月25日上涨1.86%。鸡蛋全省均价4.32元，比7月25日上涨2.37%。叶类菜：白菜、甘蓝、韭菜、菠菜全省均价每斤分别为1.37元、1.46元、2.76元和6.66元，与7月25日价格相比，分别上涨0.05元、0.04元、0.49元、0.28元，涨幅分别为3.79%、2.82%、21.59%和4.39%。

高温是价格上涨主因

业内人士张先生表示，伏天温度太高，叶子菜特别容易被烤死。特别是暴雨后一晒，叶子就跟“锈”了一样，对长势影响特别大，反复这样下来菜就容易接不上茬。“加上运输、储存因素，这也就是一到伏天，叶子菜贵的原因。”

鸡蛋价格的上涨，则主要是目前蛋鸡进入歇伏期，产蛋量有所减少，蛋价止跌反弹。“这个是季节性上涨，加上猪肉需求疲软，促使鸡蛋需求增加，显得蛋价涨价频繁。”

至于猪肉价格，张先生认为，7月份以来，猪肉价格出现触底反弹，价格小幅回调。从全国范围来看，生猪均价呈现震荡上涨态势，加之高温影响，供应量偏少，助推价格开始小幅上涨。

本报记者郑伊琛

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