未央宫食药监所开展冷冻冷藏食品检查

本报讯（记者张电达）今年夏季已进入高温时期，为防范高温环境对低温冷冻、冷藏食品质量易造成的食品安全风险隐患，连日来，西安市未央区食品药监局未央宫所在辖区各大中型超市、农贸市场开展了夏季食品安全监督检查，重点打击冷冻、冷藏食品经营过程中的各类违法行为。

此次行动重点检查冷冻冷藏食品的来源是否合法、冷冻冷藏的食品是否落实索证索票制度，是否建立完善销售台账，冷冻、冷藏食品标识标签、生产日期、保质日期、贮存条件是否符合食品安全要求等进行了全面检查；检查畜禽肉、水产品、酸乳及乳制品等生鲜农产品和易腐食品是否实行全程冷冻冷藏，杜绝交叉污染及其他可能危及食品安全的行为；检查配备的低温冷冻冷藏设施设备是否正常运转，储藏条件是否达标等方面。

通过检查，促进了夏季冷冻、冷藏食品的规范经营，督促食品经营者进一步强化食品安全风险防范，有效落实了主体责任，有利于保障辖区人民群众夏季饮食安全。

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