甜筒甑糕热销古城

　　本报记者 安涛 文/图

　　作为西安的经典特色小吃之一，甑糕深受广大消费者喜爱。可无论是端着碗吃还是拿着一次性饭盒吃，消费者吃甑糕的时候总觉得不美观。现在，甑糕也能像甜筒一样拿在手中“卷”着吃，更显时尚。

　　6月24日，在西安市钟楼附近的同盛祥饭庄，记者看到厨师将甑糕盛在甜筒里后递给顾客，顾客像吃冰淇淋那样吃甑糕，一口咬下去软糯黏筋、回味悠长。这样的甜筒甑糕一经推出，便受到了广大美食爱好者的追捧。

　　甜筒甑糕之所以受追捧，是因为同盛祥饭庄在甑糕的原料选用和制作工艺上始终保持着传统标准，并邀请西安市“甑糕技师”王稳记到店指导，确保顾客手中的每一份甑糕都保持着老味道。正是有了对传统的坚守，浓香的甑糕与脆香的甜筒碰撞出了新时尚，让西安传统美食在创新中实现了突破发展。

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