大王“小龙虾”做出“新”感觉

“烤蒜瓣肉爽口有嚼劲、大王豆腐鲜香可口、辣爆鱼肚脆爽不刺激，还有米椒爆鲜鱿、蒜香烤生蚝、沙拉油条。四种口味小龙虾，让‘虾妹\’‘虾弟\’过足口瘾。”“最有感觉的还是那‘上世纪\’的街市。”近日，西安市和平路一家别致的小龙虾店刷爆了很多美食达人的朋友圈。

据了解，这家小龙虾店名叫“大王”，环境和菜品有着突出特色。不仅有小龙虾，还有特色烧烤和一些“江湖”菜。据该店厨师长介绍，他们的龙虾、生蚝等都采用新鲜食材，清蒸小龙虾秘制蘸料给喜欢清淡龙虾口味的食客；蒜香小龙虾满足不能吃辣又不喜清蒸味道淡的消费者；麻辣虾的辛辣味蕾刺激和鲜嫩海鲜的碰撞；油焖虾可以搭配土豆粉、娃娃菜、年糕、菜花等等花式吃法。烧烤有烤油饼、干饼、猪蹄、羊排、肉筋等等，搭配啤酒或果汁，真是畅快体验。

为了让顾客更有爽快饮食的感觉，特意在店内打造出上世纪80年代的感觉，怀旧的风格，墙上的黑板画上写着俏皮的广告语。餐具都是上世纪80年代风格的瓷器，喝茶瓷杯也标注着“好好学习，天天向上。”等用语，室内安装了投影仪可观看电影、球赛等。P③

唐明军李雨倩

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