明天是“中国学生营养日” 学生营养4大误区 你家孩子中招了吗？

明天（5月20日）是“中国学生营养日”。一起听听医学专家剖析学生营养的一些误区，了解更多的科学营养知识。

我国各年龄段学生

肥胖检出率不断增加

“均衡的营养，对于中小学生的体格和智力发育很重要。”西安交通大学第一附属医院营养科主任李卫敏介绍说，学生的生长发育期一般分为6-12岁的学龄期和13-18岁的青春期，这是孩子们体格和智力发育的关键时期。此时，孩子们的身高和体重快速增长，第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑机能和心理发育进入高峰，行为和习惯也在这两个时期逐渐发展和形成。因此，关注学生的营养状况非常重要。

但是，日常生活中，很多学生及家长缺乏合理的营养知识，不重视饮食的搭配结构，造成一些青少年严重偏食，导致营养不均衡。在营养科门诊上，也经常能见到存在肥胖、脂肪肝、高血脂、高血糖等情况的中小学生。这些孩子往往在饮食方面存在很多误区。

陕西省人民医院儿童病院四病区主任刘春风表示，她在门诊上碰到的患有肥胖、高血脂、高血糖等情况的小胖墩不少，很多小胖墩跟饮食不合理有关。肥胖是多种慢性病的主要危险因素。而且，肥胖会影响孩子的心理健康，让孩子产生自卑感、甚至焦虑和抑郁等。大量研究表明，肥胖是导致早死、残疾、影响生命质量的重要公共卫生问题。

4个营养汲取误区

从饮食结构到饮食方式都有

据李卫敏和刘春风介绍，目前中小学生在营养方面常见的误区和问题主要有以下四个方面。

误区1：一日三餐中，早餐凑合晚餐太丰盛。不少学生因为早上时间紧张，就不吃早餐或简单吃一点。中午在学校只吃自己喜欢吃的食物，晚餐常常大鱼大肉。事实上，这种饮食结构是不合理的。

误区2：爱吃汉堡、薯条、炸鸡等“洋快餐”，酷爱喝可乐。汉堡、薯条、炸鸡等都属于高热量食物，摄入过多不利于健康，易引起肥胖，易导致糖脂代谢异常，增加日后患高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等疾病的风险。常常吃这些快餐零食，容易养成挑食、偏食的习惯，长此以往易导致营养不良。此外，还容易导致性早熟、免疫力降低，影响智力发育。建议不吃或尽可能少吃此类食物。

误区3：喝果汁比吃水果更方便吸收。现在许多家庭买了榨汁机，有的家庭吃水果基本上是榨汁喝。其实，除了某些疾病的患者和牙齿不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝，因为只喝水果汁会减少人体对纤维素的摄取。儿童习惯喝水果汁易造成牙齿缺乏锻炼、面部肌肉力减弱。此外，果汁里糖分较高，会增加患龋齿的风险。

误区4：营养品、保健品能给孩子补一补。不少妈妈热衷于给孩子买增高、补脑之类的营养品、保健品。建议不要随便乱给孩子吃保健品，如果查出孩子身体缺乏某类维生素，应在正规医院医生指导下“缺啥补啥”。乱吃补品，当心吃出性早熟。

此外，蜂蜜尤其是含有蜂王浆的土蜂蜜，还有蚕蛹之类富含性激素的胚胎类食物，孩子们要少接触。晚上用手机、开灯睡觉等不良生活习惯也会影响内分泌。

6点注意事项

涵盖饮食习惯及运动习惯

两位专家表示，为了中小学生的健康，建议家长们在孩子的饮食方面注意以下问题：

1、合理调整饮食结构。早餐、午餐、晚餐供应的能量，应该分别占全天总能量的25%-30%、30%-40%、30%-35%。每餐摄入的食物应遵循“粗细搭配、有荤有素、食物多样”的原则，以提供充足、全面、均衡的营养。

吃好早餐尤为重要，研究发现，规律性吃早餐能够触发适当的时钟基因周期性表达，促进餐后胰岛素分泌，从而改善血糖，还有助于控制体重。一顿营养充足的早餐应包括：谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类。午餐要吃得营养，晚餐则应相对清淡、易消化。

合理的膳食，应该是主食和副食科学合理的搭配。中小学生正处于长身体的关键时期，活动量较大，如果吃菜多，吃主食少，容易导致孩子饥饿，出现多吃零食的不良习惯。对于小学生，谷类、豆类等主食量每天可吃300~500克；对于中学生，谷类、豆类等主食每天可吃400~500克。此外，中小学生每天应吃500克左右的蔬菜和水果。

2、天天喝奶，足量饮水。建议中小学生每日饮用300mL或相当量的奶制品。每天少量多次饮水，6-10岁儿童每日饮水量应为800-1000mL，11-17岁孩子每日饮水量为1100-1400mL。

3、不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料替代水

多数饮料含有大量的糖，摄入过多会增加龋齿和肥胖的风险。

4、不偏食、节食，不暴饮暴食，禁止饮酒。

5、不要让孩子在路边摊买东西吃。因为不少路边摊食物不仅卫生差，常常盐和油的含量较高，常吃这些重口味食物会让孩子养成爱吃高盐高油食物的习惯，增加成年后患高血压的风险。

6、保持适量运动。每日应保持60分钟以上的中等到高强度的活动，以有氧运动为主，每次最好10分钟以上。每周至少3次高强度的身体活动，如，长跑、游泳、踢球等；然后再有3次抗阻力运动，如，俯卧撑、仰卧起坐，以及骨质增强型运动等。要减少久坐时间，每坐1小时就应进行身体活动。

此外还应该减少看电视、玩手机、玩游戏的时间。华商报记者 卢红曼 王蓓

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