华商爱吃团 “妈妈，小时候都是你喂我吃，今天换我来喂你”

母亲节当天，一对母女受邀来到了西安万豪行政公寓赫佰仕啤酒坊，当母女俩走到餐桌旁，母亲愣了一下，一盘炒好的她最爱吃的蚝油青菜已经摆放在那里了。女儿什么话都没有说，紧紧地抱着妈妈……

在上周我们征集母亲节的爱心菜活动中，李女士的女儿李明玉留言，妈妈最爱吃的是“炒青菜”。她说她的妈妈是世界上最普通也是最伟大的妈妈，将爱无私地奉献给了这个家。每次她从学校回来，妈妈总会为她做上一桌子好菜。可妈妈自己一个人在家时，为了省钱每餐都很简单，炒一盘青菜，一碗米饭就是一顿正餐，她很心疼，希望能带妈妈体验一下星级酒店大厨的厨艺。

5月13日母亲节当晚，李明玉与母亲一同前来，由万豪行政公寓酒店的德国赫佰仕啤酒坊总厨徐峻先生，按照她的要求为母亲做出了一道“非常简单朴实，但又满怀母亲对女儿满满爱”的“蚝油青菜”。

当大厨将这道充满爱意的“蚝油青菜”端出来的时候，母亲的眼角湿润了，李明玉对妈妈说：“妈妈，小时候都是你喂我吃，今天换我来喂你~”

■蚝油青菜的做法：

1.将上海青洗干净，沥干水。

2.锅加热，放油。

3.烧热油后，放入上海青。

4.翻炒，至上海青变软。

5.加入1勺蚝油，将蚝油炒匀。

6.加少许盐调好口味，最后加入鸡精即可出锅。

大厨心得：虽然只是普普通通的青菜，但要做得美味还是有些方法的，经过这样的烹制就很不一般了，味道鲜美，口感清脆。

如果您也想享受免费大餐的机会，可以扫码关注“华商美食”加入华商爱吃团，参与活动，即可获得“天上掉馅饼”的机会。华商报记者 曲丽莉 文/图

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