“丝绸之路陕菜国际美食节”开幕 开展交流合作推动西安“国际美食之都”建设

本报讯（记者贺艳高四望）由陕西省商务厅、西安市人民政府共同主办的“丝绸之路陕菜国际美食节”，5月6日在西安市大唐西市金市广场开幕。本次大会以“中华美食之源国际美食之都”为主题，旨在进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设。

本次活动有陕西省人民政府副省长魏增军，陕西省商务厅厅长赵润民，西安市委常委、副市长高杲，陕西省商务厅副巡视员贾银生，世界中餐业联合会监事会主席武力，中国烹饪协会副会长李亚光，西安市商务局局长吕恒军等领导及企业代表共200多人冒雨参加了此次开幕式。开幕式由陕西省商务厅党组书记、厅长赵润民主持，西安市市委常委、西安市高杲副市长致辞，西安市商务局吕恒军介绍活动情况。

美食节包括“三展一会”活动，是陕西省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动，也是第三届丝博会的首场活动。“三展”即：大唐西市——丝路风情美食展、西安永兴坊—非遗文化美食展、西安回坊——民族特色美食展，从5月6日开幕，到15日结束，历时10天，将通过三个不同特色主题的特色美食展区，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食，为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。“一会”即：丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会，将于5月12日在大唐西市金色大厅举办，通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴，开展陕菜文化宣传，助推陕西特色美食“走出去”，推动陕菜与国内、国际的交流合作，助推西安国际国际化大都市建设。

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