灞桥区明厨亮灶工作成效明显

记者昨日从灞桥区食品药监局了解到，为确保辖区餐饮食品安全，方便公众参与监督。今年以来，灞桥区食品药监局积极推进餐饮服务单位实施厨房明厨亮灶工作，取得了明显成效。

据了解，灞桥区食品药监局分批次召开了辖区餐饮单位参加的明厨亮灶宣传贯彻会议，分发了宣传资料600余份，让各餐饮单位知晓开展明厨亮灶的好处及要求。同时要求新办、改建厨房的单位，争取一步到位，实施明厨亮灶管理；该局首先在辖区大中型餐饮单位、各类学校食堂进行明厨亮灶工作推进，执法人员上门服务，现场指导；执法人员在前期现场指导的基础上，继续进行后续跟踪服务指导。目前，辖区大部分中大型餐厅、学校食堂均已完成明厨亮灶工作，小餐饮店正在补充购置相关视频设备进行安装调试，新办餐饮单位正在按照明厨亮灶要求设计及施工。

记者李勇军凌云龙摄影报道

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