老孙家饭庄推出两款春季新品菜

“到西安看兵马俑，吃老孙家牛羊肉泡馍，参观西部清真饮食文化博物馆。”春回大地，万物复苏，处处都有春的身影，绽放着春的气息。老孙家饭庄应季推出两款春季新品菜，山野椿芽酥饼与野生竹香小炒泡馍。经过饭庄大厨们精挑细选的食材、精良的制作工艺，为广大消费者呈上春季的鲜嫩之味，用春天的味道唤醒沉睡的味蕾，带给食客全新的体验。

山野椿芽酥饼：外皮色泽金黄、层次清晰、酥脆可口，椿芽牛肉馅料料鲜味美，一口咬开，椿芽与牛肉的香气扑鼻而来，椿芽的甘甜爽脆也在一瞬间充斥整个口腔，令人食之难忘。山野椿芽酥饼拿在手中非常松软，吃在口中回味无穷，因其油而不腻的特点，使其既可做主食食用，也可做点心食用，是一道老少皆宜、营养丰富的春季养生必选经典菜品。

野生竹香小炒泡馍：肉块软糯绵香、瘦而不柴。粉丝劲道Q弹、易嚼易烂。嫩竹清香爽脆、甘甜适口。整碗泡馍色泽红润，口味酸辣、咸、鲜、香，食之令人难以忘怀。

老孙家饭庄是古城西安最著名的中华老字号之一，创业于清朝光绪二十四年（公元1898年），迄今已有百余年历史。一百多年来，老孙家牛羊肉泡馍凭着“料重汤鲜，肉烂味醇，馍筋光滑，造型美观，香气四溢”的特点，赢得了“天下第一碗”的美誉。H①

贺小红张山鹏

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