年一过完找活忙 应聘招工都不易

路边等活的人本报记者陈飞波摄

厨师找活有门道：看店家买多少面；服务员找活有要求：每月4天假，一天干活不超9小时……22日是节后上班第一天，许多务工人员早早出来找活干，大约有500人在文艺北路附近求职，应聘招工都难，雇主和雇员互相挑选。

厨师找活有门道

记者来到文艺北路，看到应聘厨师的人特别多，他们面前的纸上都写着应聘专业拉条子、秦镇米皮、臊子面等字样。段师傅想找个长期工，预期薪水每月6000元左右。“我一般不在西安找工作，因为工资偏低。我想找个外地的活，一般在广东、杭州等地，有些陕西人到外地开店做西安的特色小吃，就会来这里招人。”段师傅说。

55岁的肖师傅擅长面食，拉条子、棍棍面等。“我之前在东莞打工，今年来这里找找工作，儿子、女儿都还没就业，一家人靠我养活，必须出来挣点钱。”肖师傅说，他对薪水的要求要看店家能买多少面，一天一袋半面，自己的预期是一月4500-5000元。

段师傅是咸阳人，他说有时候在网上一些招聘平台也可以找到工作，但是网上信息真假难辨，在这里找工作可以跟雇主面对面谈好条件，更可靠一些。

服务员找活有要求 每月4天假

40多岁的李女士和工友们边聊天边等待雇主，希望找酒店服务员或家政的活儿，早上有几个招服务员的店家，但了解后都不合适，“不是工资低，就是时间长、活太累。”李女士说，她对工资的要求是每月2600元，一月至少4天假，但有的老板一月只给两天、三天假，还有的没有假。休假少不说，她希望一天干9小时，有时候10个小时也行，但有的老板一来就说要干12小时，太累。另外，临时工干几天休几天，靠不住，还是想找个稳定一些的活儿。

采访中记者发现，很多求职者一早聚在这里，都是为了解今年的行情，等待机会。“每年初八，很多店都开始营业，这时候务工人员多、老板也多，工作机会相对多点，我准备这两天都在这里看看。”李女士说，来这里招人的都是私人老板，可以当面谈好条件，但是有的老板把工作条件说得很好，去了后发现根本不是那回事，还有的老板拖欠工资。

雇主和雇员互相挑选

务工人员抱怨合适的工作难找，招工的人也表示工人难招。柯女士是土门一家餐馆的老板，她带着女儿和侄子来招聘烤肉师、服务员、小工，周围围了一圈人在了解情况，柯女士等人忙着跟应聘者谈上班时间、工资、休假等条件，过了一会儿，一群人散去，还没招上人。

“我们初八开业，前段时间店里一个小伙回家结婚去了，现在主要是缺烤肉师，等明天开了门就没时间来招人了。”对于烤肉师，柯女士给出的薪水是一个月5000-6000元，服务员2300-2600元，应聘者挺多，但是不好招，都在互相挑。

除了薪水，工作时长、休假等都是应聘者关心的问题。柯女士说，烤肉师上班时间是16时到次日2时，需要先去店里打扫卫生，把炉子擦干净，提前把肉切好、腌好。5月到9月是烧烤店最忙的时候，这段时间没有假日。对于极少的休假，柯女士表示很无奈，6月底许多学生放假，届时可以招一些短期工，到时候如果人多可以轮着休。

首席记者姬娜 实习生单熙文

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