走！ 去西安过大年咥美食

■记者轩辕杨子

“我已经约了成都的闺蜜一家来西安过春节，他们特别期待今年在西安过年，专门让我订了老字号的年夜饭，准备尝尝咱西安的美食。”西安姑娘张燕妮最近很忙活，因为今年的春节对于她来说意义非凡。2018年的春节，一场“最中国最正宗最有味最梦幻最幸福”的节日盛宴即将开启，也让她期待和闺蜜一起感受这个“西安年”。

“老字号的年夜饭很火啊，现在就得开始预订了。”每逢春节，全家吃一顿团圆饭是最重要和最幸福的事了。距离春节还有十余天，西安各大老字号的年夜饭预订已经是热火朝天。在西安饭庄钟楼店，记者咨询了解到，除夕20点以前的包间已经预订完，大厅还正在火热预订中；德发长钟楼店也是同样，一周前就已经开始接受预订年夜饭，二楼、三楼的包间目前基本被订满。除了到老字号感受年夜饭的氛围，年夜饭的半成品套餐、礼盒等也十分受欢迎。“我们问了同盛祥钟楼店，他们说还能安排厨师带着食材到家里去制作年夜饭呢！”这样新鲜的花样儿，让市民段先生十分想尝试一下。

记者了解到，今年春节期间，西安的老字号推出了很多活动。“最中国的年夜饭”预订有好礼相送能让消费者感受到最实惠：春节前，凡成功预订西安饮食老字号年夜饭的顾客，就餐期间可获得价值50元西安饮食老字号“新春老字号代金券”。想有亲身体验的，“老字号特色年货街”闹新春活动在春节期间（初一至十五），由西安饭庄、老孙家饭庄、同盛祥饭庄、德发长酒店、西安烤鸭店、春发生饭店、大业食品公司（新中华元宵）七家单位将招牌特色美食在曲江年货街上进行售卖。到时，活动现场会搭建仿古式外卖亭，凸显新年喜庆、热闹氛围，各老字号门店工作人员着统一仿古服装进行现场制作，同时设置与顾客互动。西安饭庄扯面表演、老孙家饭庄现场泖馍表演、同盛祥饭庄甑糕叫卖、德发长酒店饺子制作表演、春发生饭店现场泖馍、大业食品现场摇元宵、炸元宵、串元宵等，热蒸汽、叫卖声、油炸声、敲锅声，烘托出浓烈的节日氛围。另外，在家的市民还能从电视上欣赏到“老字号大厨教您做年夜饭”的节目，老字号年夜饭更有味美食探秘网络直播，将新时代的老字号年夜饭特色及准备的信息进行传播。

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