灞桥高标准严要求 核查辖区高校食堂

近日，灞桥区食药监局狄寨所辖区部分高校食堂许可证有效期临近，提出了新办《食品经营许可证》的申请，高校食堂由于经营场所面积大、经营食品种类杂、就餐人数多等原因，一直是食品安全监管工作中的重点和难点。灞桥区食药监局业务科室和狄寨所组成核查组，对提出申请的单位开展现场核查工作。

核查组认真查看高校食堂粗加工间、洗消间、操作间等功能分区是否齐全合规，检查消毒柜、食品留样柜、保洁柜等设施设备是否配备齐全，正常运转；考察食堂对食品原材料采购、从业人员管理、餐厨废弃物处理等方面的情况。

通过在现场核查环节对高校食堂标准从高，要求从严，提高高校食堂的经营条件和管理水平，降低食品安全风险，为日后做好高校食品安全监管工作夯实基础。

本报记者张亮通讯员牛鹏

新闻推荐

西安重污染天气红色预警降级为蓝色预警 今日限行尾号为4和9的机动车中小学幼儿园复课

本报讯（记者高宇）1月17日下午，西安市重污染天气应急指挥部办公室发布，2018年1月16日16时，西安市发布了重污染天气红色预警信息，于1月17日0时起启动红色预警（Ⅰ级响应）。根据环境空气质量监测结果显示，17日...

西安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是西安这个家。