创意点子新奇实用 抗菌肽为瓜果蔬菜穿上保鲜外衣

在2017西安国际创业大赛总决赛上，109个优秀项目挺进总决赛同台比拼，在这些充满先进科技元素的项目中，应用于生活便真真切切的体现了科技改变生活。

■抗菌肽让瓜果蔬菜保存更长久

水果蔬菜还没来得及吃就霉变了，真可惜。喷洒上果蔬保鲜抗菌肽，瓜果蔬菜的保鲜时间就会变长。这种抗菌肽安全吗？人吃了不会对身体有害吧？针对大家关心的问题，记者采访了这个参赛项目的负责人陈熙明。

陈熙明介绍，这类抗菌肽基因来源于平常大家吃的桃子、葡萄等植物，重组表达来源是经过美国FDA认证的食品安全级酵母。在霉菌的细胞膜表面进行物理性的杀灭霉菌，所以长期使用不会出现耐药菌的情况。抗菌肽的形态是干粉状的，在使用时按照比例稀释到工作浓度。比如对猕猴桃的防霉工作来说，在冷库中以加湿的形式给整个冷库加湿，加湿的过程中，抗菌肽就能附着在每个水果表面，从而达到防霉效果。

保鲜期怎么样呢？陈熙明说，比如蓝莓是一个高附加值并且很容易坏的水果，从采摘到霉变大概三到四天，但使用抗菌肽能够延长到七天左右。猕猴桃的话，可以从3个月延长到5个月左右。

■电脑时光机帮电脑回到中毒前

工作中离不开电脑的帮助，可是当电脑中了病毒所有的文件又没有备份，该怎么办？电脑时光机可以帮你穿越到电脑中病毒以前正常使用的状态，是不是很神奇呢？

“电脑时光机是一种全系监控+日志推导技术，电脑时光机采用了一种从EFI层开始彻底监控整个电脑系统的运行细节，称全息日志，并实现了根据全息日志进行回滚、前滚的算法，从而实现整个电脑系统的时光旅行”。项目负责人李贵林介绍，要“全息”监控，需要解决的技术难点很多，尤其是系统效率问题。这也是花了十年之久进行开发的主要原因之一。逆向推导技术，是根据“全息日志”进行逆向推导，以实现时光倒流，或往前推导，实现从过去返回现在。

李贵林说，使电脑回退到过去的传统技术是备份与恢复技术，因为不可能“每时每刻”都进行备份，所以，一旦出现问题就是不可逆的。而电脑时光机可以帮助用户回到任何一个时间点，操作非常简单，只要是安装了电脑时光机软件，在时间选项表中选择需要退回的时间，就可以了。本报记者王嘉

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