那年花开月正圆 中秋月饼正当时

“花在此时落，月在此时圆”，眼看着又到了一年一度的中秋佳节，在西安各大卖场上，最显眼的堆头牢牢被月饼占据，成为近日来最畅销的中秋佳品。近日，华商报记者走访西安月饼市场，今年整体月饼价格稍有回暖，相比于前两年在包装上的发力，今年也更注重口味的研发。

西安月饼市场价格浮动小

100-200元间为零售主战场

目前，西安各大超市售卖的月饼，主要以本地的米旗、安旗、西安饭庄、红星软香酥等几个知名陕西品牌为主，另外，北京的稻香村作为为数不多的外地品牌，在西安也广受欢迎。价格上，相比于前两年60-150元左右的主力档，今年的月饼价格稍有回暖，一些品牌主推的礼盒价格都在100元多一点。当然，为了给不同的消费需求提供相应价格档的产品，300-600档位的产品也均有销售，在普通综合超市800元左右的已经算是高价位了。

月饼回归主流口味

流心、法式乳酪、火腿、牛蛙今年正当红

每年，在月饼口味的创新上，各个商家也是绞尽脑汁。从前两年的巧克力月饼、冰淇淋月饼到去年风靡一时的小龙虾月饼、榴莲月饼，今年上海的一款酸菜牛蛙月饼成为新一代网红，在当地售价5元/块，网络售价达到15元/块，不少好奇的消费者争相购买“要吐骨头的月饼”。“有点油，咸咸的，酸菜味不大，腥味却挺重。”吃过酸菜牛蛙月饼的消费者王先生评价说。

今年，主流月饼企业也出重拳推出自己的拳头产品。米旗今年重点推出法式乳酪系列月饼，上海大名鼎鼎的杏花楼今年新出的一款椰皇流心月饼礼盒尽管售价200元以上，依旧受热捧。杏花楼的流心月饼的升级版，更高端的一款由半岛酒店主推的迷你奶黄月饼，也大受欢迎。另外，火腿月饼、鲜肉月饼虽然不属于陕西人传统爱吃的口味，但作为调剂口味，今年市场铺货也不少。

电商对决风起云涌

买月饼送演唱会门票 线上促销手段层出不穷

随着市场竞争日益激烈，月饼界的厮杀早已从线下撕到了线上。随着中秋的临近，月饼电商的对决也是风起云涌。

华商报记者在天猫上发现，有关月饼礼盒的商品共有11312件，截至9月21日，在天猫北京稻香村食品旗舰店月一款月饼的销量为779597单，华美旗舰店一款月饼的销量更是高达832292单。为了带动销售，各家电商在线上也打起了促销战，买月饼将演唱会门票送回家、定制“迷你珍藏版月饼”之类的促销手段层出不穷。

陕西娃爱陕西味

期待甑（念jing）糕 西凤酒月饼

近日，娘娘新作《那年花开月正圆》正在各大卫视热播，陕西的小吃甑（念jing）糕，凉皮、肉夹馍和咱的西凤酒也大火了一把。一些网友突发奇想，既然源于粤式点心流沙包的流心月饼能大热，咱的甑糕也能做馅料，和月饼厚厚的外壳融合，咬一口，既有面点的香甜，还有糯米的软糯，也是绝配！

网友爱喝酒的老九说，西凤酒是咱陕西的招牌，啥时候能研制一款西凤酒月饼，咬一口酒香四溢，忒色！华商报记者 楚萌

秋分到 来一道『暗送秋菠』

宋丹丹：他就是主动和我接近，没事儿和我唠嗑，不是给我割草就是给我朗诵诗歌，还总找机会向我暗送秋波！

赵本山：别瞎说，我记着我给你送过笔，送过桌，还给你家送一口大黑锅，我啥时给你送秋波了？秋波是啥玩意儿？

宋丹丹：秋波是啥玩意儿你咋都不懂呢？咋这么没文化呢！“秋波”，就是秋天的菠菜！

赵本山和宋丹丹给“秋波”的重新定义，让我们知道了秋天里的菠菜不仅好吃，还可以是爱人之间表达浓浓情意的信物。所谓不时不食，“秋分”时节，为心爱的人做一道味美意浓的“暗送秋菠”，美味又实惠。

“红嘴绿鹦哥”好看更有营养

菠菜，古人叫它“红嘴绿鹦哥”，其实不光名字好听，样子好看，菠菜的营养价值和食疗功效也是蔬菜中的佼佼者。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

需要注意的是，菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚者不宜多食。

美食DIY：“暗送秋菠”

主料：菠菜、面粉、鸡蛋、泡好的粉条

美食妙招：菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。平时做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

1.拌馅儿：将菠菜去根，将粉条和炒好的鸡蛋切碎，加入盐、味精、五香粉、香油调味。

2.擀面：面和好后，醒上10分钟，再揉一次，擀成3毫米厚度的面片。

3.卷馅儿：将拌好的馅儿均匀铺在面皮上，用手掐紧一头儿，卷成菜卷条，一定要卷瓷实了。

4.上笼蒸：大火上汽后，转小火，大约蒸10分钟，将蒸好的菜卷条切成5厘米宽的小段即可。

将“秋菠”卷起来，藏在面皮里送给心爱的人品尝，夹一个吃在嘴里，咸鲜爽口，再蘸点儿辣椒、醋、酱油配成的蘸料，那叫一个香！这个周末“秋分”到，吃到这道菜，这个“秋菠”送得真是恰到好处！华商报记者 曲丽莉

新闻推荐

西安市开展单用途商业预付卡专项整治

阳光讯（记者李梦君）19日下午，西安市单用途商业预付卡专项整治工作动员会召开。西安市将开展单用途商业预付卡专项整治，规范市场秩序，营造放心消费环境。本次整顿对象按照《管理办法》规定，从事零售业、...

西安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是西安这个家。