奔跑吧！陕菜 华商报 大唐博相府 陕菜网联合推出 四大陕菜研发中心落地北京 8月8日在西安发出最强音

由陕西省商务厅、中国陕菜网主办，西安大唐博相府酒店承办，北京陕菜协会、陕菜文化研究会、陕西省烹饪餐饮行业协会大力支持的“陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会”，将于8月8日在西安召开。

本次会议以“中国的陕菜力量”为主题，届时将有来自上海、苏州、四川、深圳、北京等地的优质陕菜企业家相聚西安，共同带来一场前所未有的头脑风暴，发出一场陕菜最强音。

在这场高规格、高层次、高品质的活动现场，由中国陕菜网、北京陕菜协会、陕菜研究院联手北京“关中娃香酥肉夹馍”、“索哥食品”、“陕味食族”、“秦汉风韵”四大优质企业将成立的“肉夹馍、凉皮、油泼面、羊肉泡馍”四大研发中心。

“关中娃香酥肉夹馍”实现现代精细化品控标准，其“香酥肉夹馍”传承腊汁肉古法精粹，多款陕西关中特色小吃颇受北京人和四面八方中外食客的青睐和欢迎。

“索哥食品”采用国内一流的生产设备，自主研发的凉皮等加工生产线，单线产能一小时1吨，最先进的全自动化设备，即订即出。

油泼面的领导品牌——陕味食族，成立于2011年，以秦、汉、唐历史文化融于品牌内涵，以现代化中央厨房标准工艺，品控精细化生产，为顾客提供持续稳定的高品质食品和美好的用餐体验。

北京秦汉风韵餐饮管理有限公司是一家立足于北京、专注陕菜经营的企业，致力于羊肉泡馍品牌的打造和推广，并邀请国内食品工程、饮食文化、烹饪、营养等领域的专家学者参与羊肉泡馍的研发、推广工作。

四大研发中心落地北京，也预示着站在行业尖端的陕菜企业家们，将应用先进化的工厂设备、多年的人气累积，加快技术创新和品牌培育，推进传统餐饮业走向新的高度，将陕西人对肉夹馍、凉皮、油泼面、羊肉泡馍的这份热情与期盼的情怀，散播到世界各地，播种到更多人的心中。文/图

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