西安市二十五中发出关注夏季食品的安全消费提示

夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障全体师生饮食安全，预防食物中毒发生，西安市第二十五中学发出《关注夏季食品安全消费提示》，提示广大家长、同学们提出以下食品安全注意事项：

一、把好购物关

选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

二、把好储存关

凡需要冷藏和冷冻的食品品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

三、食品制作要注意清洁卫生

制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

四、外出就餐

外出就餐时应选择有证餐饮服务单位就餐，建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐。

五、注意饮食

夏季微生物易于繁殖，免疫力低下学生尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

六、网上订餐

网上订餐时，要注意查看卖家的食品经营许可证，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购生食、冷食类高风险食品。如发现或遇到食品安全问题，请拨打食品药品监管部门电话12331进行投诉举报。出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，及时到医院就诊，并保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料，同时主动配合有关部门调查。刘俊峰 记者 张允铎

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