火锅调味加罂壳护卫“舌尖”严惩处

本报讯（王守珍记者吴铭）“民以食为天，食以安为先”这个浅显的道理孰人不知？但不知曾几何时，食品安全却已成为公共安全中最让百姓不放心的问题。究其原因，根结在于“利益”二字。这不，阎良区红记鱼庄就为了赚取更多的利益，在火锅底料中添加罂粟壳“调味”吸引回头客。6月27日，西安市阎良区法院公开开庭审理了被告人张磊、王亮生产、销售有毒、有害食品罪，并当庭判处被告人张磊有期徒刑八个月，并处罚金5000元；王亮有期徒刑六个月，并处罚金5000元。

张磊在阎良区经营红记鱼庄已经六、七年了，可最近一两年生意却不太好，并有顾客向其反映火锅味不香。为了能增加火锅香味，改善经营环境，张磊动起了歪心思，他想到了自己几年前存有的2个罂粟壳，便询问厨师王亮，在火锅底料中加入罂粟壳是否能增加香味？王亮回答是可以增香的。2016年4月至2016年9月期间，二人共炒制了三次火锅底料，每次炒制的火锅底料100斤左右，张磊便将2个罂粟壳粉碎，分三次添加到火锅底料中。然后张磊将添加了罂粟壳粉末的火锅底料运至红记鱼庄操作间内，由王亮再次加工成为成品火锅料，在红记鱼庄内销售给顾客食用。2016年8月29日，阎良区食品药品监督管理局对红记鱼庄火锅底料抽查时，检测出其火锅底料中含有罂粟碱，并将该案移送公安机关。

法院审理认为，被告人张磊、王亮在生产食用火锅底料过程中，掺入有毒、有害的非食品原料罂粟壳粉末，并予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人张磊、王亮经民警传唤后主动到案，如实供述其犯罪事实，系自首，依法可以从轻处罚。遂作出上述判决。

本案审理过程中，食品药品监督管理局工作人员、餐饮行业代表人员等参加了案件庭审，餐饮行业代表表示“以后一定会守法经营，坚守食品安全的底线，为群众提供更加优质、安全的餐饮环境”。

（文中人名系化名）

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