西安中路李孃兔头

□吴鸿

在西安中路，李孃兔头准确地说不是一家店，而是一个摊，白天不营业。下午四五点才摆出来，一直要经营到次日凌晨三点，生意好得来像点燃了的鞭炮，热闹得狠。

这样不起眼的地方，只有如我等好吃嘴儿才会闻香止步。

李孃兔头在此摆摊有些年深了，地面上搞得黑黢黢的，环境实在不敢恭维，稍讲究一点的，到了这个地方都会皱一下眉头，犹豫是不是要坐下来。然而一旦坐下来，屁股上就跟有胶一样，离不开板凳了，恨不得把肚皮撑破了再走。

成都人（特别是女士们）爱啃吃兔头，自双流老妈兔头风靡以来，很多店子都使用“老妈兔头”来招揽生意。就像“麻婆豆腐”一样，家家店里都有，只要没有用上“陈”字，就算没有侵权。双流老妈兔头，只要前面没有加个“张”字，那兔头就是所有卤兔头的妈。

李孃兔头当然也不例外，自信他们做的兔头不比张妈的逊色，一种五香、一种麻辣。如果你难以选择的话，他们会给你推荐麻辣味。

其实兔头只是挂名头的招牌而已，主要经营的是冷锅串串。

串串香、麻辣烫、冒菜，是成都妹儿们三个并列的最爱。环境如何地不长脸，妹妹们都不会当回事。

菜品就摆放在安全套盒旁边的橱窗里，荤菜是半成品，都是在后院的屋子里煮熟后陈列的，旁边放有两口大号的电饭煲，底料在煲锅里翻滚着，点好了的菜，就在电饭煲里煮一下，放在不锈钢的盘子里，再在盘里放一些秘制的油辣子醮料，就可以让你开心一个晚上了。

李孃兔头摊摊小，菜品丰富不输给开门店的，荤有：鸭肠、鸡皮、鸡胗、兔腰、毛肚、鱿鱼……

素有：木耳、土豆片、青笋尖、空心菜、新鲜黄花……

我觉得这里的菜样样都可以一尝，特别是鸭肠与鸡皮，脆嫩鲜香。

最大的特点是：辣！

爱拍电影的陈维去过一次后，再不敢复二伙。他说味道真是不错，只是肚子要跟他过不去。

辣不怕，怕不辣，不怕辣的，始终是成都小妹儿们。从华灯初上到夜深人阑，谁又能说这里不是她们的派对场呢。

辣不仅体现在美眉们的嘴上，她们的身姿可以让你冒汗。夏夜的李孃兔头，是辣得有些暧昧的风景点。

桌椅都很矮，就连也茂都说：“不安逸。吃点点东西就把胃都抵得不舒服了，酒都喝不下去。”

不过，此时正好可以伸伸腰，四周打望一下。

妹儿们夹起腿在嘴巴上拉提琴，不是为了做斯文人，实在是走光的风险太大了。

然而，顾得了下头却并不顾上面，怎么说来着，有人把用挤时间来形容的那种沟，却是她们乐意的表演，敢露是成都女人的自信。

男人们对此已司空见惯，一点也不觉得难堪。不好意思的，反倒是那些怎么挤也挤不出“时间”的妹妹们。

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