远离脂肪肝 饮食+运动治疗最有效

目前，我国脂肪肝的患病率迅速增长，正成为越来越重要的慢性非传染性疾病，不良生活方式已成为脂肪肝高发的最主要原因。

那么，“脂肪肝”是怎么形成的呢？西安市中医医院肝病科白婷谈到，肝脏是脂肪代谢的重要场所，在脂肪的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中，均起着重要作用。肝细胞内的脂类主要以脂滴的形式存在。在某些病理情况下，肝细胞合成脂肪的能力增加，或转运脂肪入血的能力减退，肝细胞内就会堆积大量脂滴，形成肝脂肪变。脂肪肝是各种原因引起的肝脏脂肪蓄积过多的一种病理状态。将肝组织病理切片染色，若在光学显微镜下出现5%以上的肝细胞脂肪变，就可诊断为脂肪肝。

过量进食、高脂肪、高热量、高糖食品（包括含果糖饮料）和荤食、常吃夜宵，不吃早餐等饮食习惯，为肥胖和脂肪肝的发病提供了条件。同时来自消耗过多与肥胖症和脂肪肝关系密切，绝大多数脂肪肝患者习惯久坐，有些患者甚至从不参加体育运动，久而久之，没有被消耗的热量会转化为脂肪储存，所以要防治脂肪肝必须从建立健康的生活方式开始。

白婷指出，一般情况下，如果没有炎症，单纯的脂肪肝不需要药物治疗，一旦肝脏出现炎症时就需要药物治疗。她特别强调，对于脂肪肝患者，需要长期调整的是饮食、运动以及不良的生活习惯，这些非药物治疗是治疗脂肪肝的基础，强调饮食和运动治疗相结合，否则脂肪肝治好后还会复发。对此，在饮食治疗方面，她建议摄取适宜的热量、合理分配三大营养要素，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯，食物要多样化，少盐及刺激性调料，烹调方式以蒸、煮、拌为主。

王迎

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