端午粽飘香 西安市小雁塔小学四（1）班黎思婉淇

　　“端午节到了，送你一个香甜的粽子，以芬芳的祝福为叶，以宽厚的包容为米。以温柔的叮咛为馅，再用友情的丝线缠绕，愿你品尝出人生的美好……”

　　“送你一个特制的粽子，里面包藏健康香米，好运枣子，平安香菇，快乐虾仁，长寿花生，还有我这份真心的祝福……”

　　这是阿姨们在端午节前夕，给妈妈发来的祝福信息。妈妈说，每次读着这些短信，就会想到外婆。每年的这一天，外婆必定是早早地到集市买回长长的艾蒿，用红毛线扎好挂在大门上。艾蒿有股气味，外婆常说这味能避邪。妈妈最喜爱这药草碧绿的颜色，家家户户门口都挂着一两束，也让端午节平添了几分诗情画意。

　　妈妈还告诉我，在家乡，端午节这一天的早餐是小巧的三角凉粽。小时候就听老人们传说，当年屈原含愤投江，老百姓闻讯纷纷划龙舟抢救，却遍寻不着。无奈，就让家中的妇人包制粽子撒入江中，让江中的鱼儿食用，以此保护他的肉身。

　　凉粽的包制是有讲究的，粽子必须是素馅，以糯米为主料，以豆沙、红枣、白糖为馅，放少许硼砂，再用竹叶包裹，用草绳缠绕成等腰三角形，放入锅中蒸熟而成。出锅的凉粽带着淡淡的竹叶清香，再加上小巧的样子，很是诱人。三角凉粽还有一个特点，就是即便冷着吃也是脆口的，而且在常温下三两日不馊。

　　如今，我们一家人常居西安。妈妈再也看不到家家户户大门上挂着的碧绿，闻不着那蒸煮凉粽的清香。这端午节怀念的不仅仅是屈原的凛然正气，还有妈妈那南方山清水秀的家乡和让我们牵挂的亲人……

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