食品安全要注意 超过100人聚餐须留样备查

本报讯 （记者 杨明） 随着五一小长假到来，西安也随之进入旅游旺季，西安市食品药监局要求，超过100人的一次性聚餐必须留样备查。

旅游接待饭店、旅游景区餐饮、农家乐等旅游餐饮单位，特别是接待旅游团餐的餐饮单位，要高度重视食品安全。不超范围、超能力、超负荷经营；常态化开展食品安全自查，严格落实索证索票和台账登记制度，加强添加剂管理；超过100人的一次性聚餐严格落实留样制度，严禁加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件的发生；发生疑似食物中毒事故的餐饮单位要做好应急处置，及时向食品药品监管部门报告，并主动配合采取控制措施。

消费者在外就餐要提高自我保护意识，应选择持有《食品经营许可证》的餐饮单位。在进食后发生恶心、呕吐、腹泻等症状，特别是集体出现症状时，应尽快就诊，拨打12331进行投诉举报。旅游公司（旅行社）要引导游客选择持证经营、量化等级较高的餐饮服务单位，鼓励大规模旅游团队（100人以上）选择量化等级B级以上的餐饮服务单位就餐。

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