西安索菲特人民大厦启动“光盘行动”

近日，雅高酒店集团宣布在大中华区启动“光盘行动”。活动倡导“美食太可口，舍不得浪费”，旨在通过号召客人、员工以及所有利益相关者的关注和行动，提升对减少食物浪费这一话题的关注。活动为期一个月，从4月21日持续至5月19日。

雅高酒店集团大中华区首席运营官莫力（MichelMolliet）表示：“联合国粮农组织的数据显示，每年全球范围内供人类消费的食品中多达三分之一约13亿吨遭受损失或浪费。只需挽回这部分食品中的不到四分之一，就足以解决全球饥饿问题，可惠及7.95亿人口。我们在大中华区100多家酒店的自助餐厅、公共空间以及员工区域推广‘光盘行动\’，邀请客人和当地社区共同关注，提升人们对食物浪费这一问题的意识。”

据悉，这一活动是雅高酒店集团可持续发展项目“21世纪地球”（PLANET21）的一部分。“21世纪地球”是雅高酒店集团开拓性的可持续发展项目，包含了65项具体举措，并分为铂金、金、银和铜四个等级。该项目在可持续发展方面做出了21项郑重承诺，这些承诺涉及多个方面并设定了一系列可量化的目标，比如酒店用水量减少15%，能耗和碳排放降低10%，以及减少食物浪费等。今年，雅高酒店集团4月21日的年度地球日活动“Planet21日”围绕餐饮方向展开，“光盘行动”是大中华区酒店针对这一主题开展的活动。西安索菲特人民大厦也在积极响应此次活动，凡在酒店的巴西人烧烤餐厅或雅箸西餐厅就餐并没有造成食品浪费的客人将有机会获得一块法式巧克力。G4记者张华

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