蒸汽石锅鱼 三分钟可尝鲜

　　一条鲜活鱼现场宰杀后，入锅三分钟即可食用，这种“汽功鱼”你吃过吗？

　　在西安市公园北路有一家叫“平武汽功鱼”的餐馆，就是用蒸汽来烹鱼，其场面热闹，云雾缭绕间，一锅鲜美的鱼餐即做成。

　　与一般鱼馆不同的是，平武汽功鱼将云南泉水草帽石锅鱼和四川特色的火锅进行有机结合，运用现代蒸汽烹饪技术，烹出美食。据介绍，此技法承传统之理念，袭火锅之特色，融烤炖之技术，承独特之工艺，不用柴、不用炭、不见明火、不用电，草帽当锅盖，3分钟即可食用，极大地满足美食爱好者的需求。不仅如此，据说那云南石头也有一定的养生功效。P⑤ 唐明军王超

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