今年临潼餐饮食品安全将确保达到多个100%

本报讯（陈晓棋记者张电达）记者昨日获悉，为不断提升辖区餐饮服务食品安全监管水平，确保公众饮食安全，西安临潼区食药局明确2017年餐饮食品安全重点工作，确保持证餐饮服务单位量化分级率达到100%，学校食堂量化分级动态等级评定覆盖率达到100%，，餐饮服务单位“两档一承诺”建档率达到100%。

今年该区将突出专项治理，以米、面、食用油、生鲜肉及肉制品、食品添加剂、调味品为重点品种，以建筑工地、医院周边、城中村、学校周边、旅游景区及周边为重点区域，加大食品加工操作规范、进货查验制度、台账登记制度以及自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的监管和检查，严厉打击添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂行为。

强化小餐饮监管，落实食品摊贩登记备案和“六统一”管理，实现全区50m2以下小餐饮许可管理100%；加强学校食品安全监管，加强学校校园及周边食品安全综合治理，落实食品安全主体责任，有效提升学校校园及周边食品安全状况；查处网络订餐违法行为，强化网络订餐交易第三方平台提供者、从事网络订餐的餐饮服务经营者食品安全主体责任，规范第三方平台经营行为，依法取缔利用网络订餐提供餐饮服务的无证餐饮服务单位；加强农村集体聚餐管理，开展农村集体用餐食品安全责任保险试点工作，做好农村集体聚餐食品安全事件的应急处置工作；及时有效调查、控制和处置餐饮服务食物中毒事故，做到早发现、早报告、早预警、早处置，确保事故有效处置率达到100%；杜绝100人以上或者出现死亡病例的Ⅲ级以上食物中毒事故发生，Ⅳ级食物中毒事故控制在辖区内6例/10万人口以下；加强宣传培训，普及食品安全法律知识、食品安全常识和食品营养知识，适时发布食品安全温馨提示和预警公告，及时回应公众关切的热点问题。

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