西安食药监局：农家乐禁止加工制售野生蘑菇

夏末秋初是野生蘑菇生长旺盛的季节，也是误食毒蘑菇中毒的多发时期。为确保公众饮食安全，日前市食药监局发布预防毒蘑菇中毒预警公告，提醒市民不要在散商游贩处随意购买蘑菇等食品，尤其是不采购、不制作和不食用没吃过或不认识的野蘑菇。

近期西安降水充沛，又值夏末秋初，气温高，湿度大，是野生蘑菇生长旺盛的季节。市食药监局相关负责人提醒，市民要增强保护意识，勿购勿采勿食有毒蘑菇。在购买蘑菇等食品时，应到正规超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。同时，要提高野蘑菇鉴别能力，不随意采摘野蘑菇，尤其是不采购、不制作和不食用没吃过或不认识的野蘑菇。

食用野蘑菇后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，应立即停止食用可疑食品，可进行催吐：如把盐溶入开水，冷却后喝下催吐，也可刺激咽后壁催吐，然后再就医。同时，拨打12331向食品药品监督管理部门投诉。

此外，市食药监局要求餐饮服务单位认真落实各项食品安全管理制度，严把原料采购关、验收关，避免采购和使用有毒蘑菇。（综合）

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