可追溯农产品想要追溯不容易

知晓率低 部分产品查不到信息

扫描该蜂蜜追溯二维码，只能看到名称、生产日期、重量、检测结果四项内容，再无更详细记录

□记者 吴军礼 文/图

据《经济参考报》7月18日报道，根据商务部、财政部内部下发试点方案要求，将在山东、上海、宁夏、厦门四地开启追溯体系建设示范试点。陕西省虽然2009年就已开始食品追溯体系建设，但近日记者采访发现，部分追溯食品不能追溯到相应信息。

市民、销售人员：不知道追溯体系

食品追溯体系，即在食品包装上印制二维码，并添加身份证号码一样的编号，借以查询产品的生产、加工等信息，从而保证食品安全和消费知情权。此外，一旦发生食品安全事故，还可以根据追溯体系迅速控制源头。

据省优农中心工作人员介绍，陕西省参与追溯体系的企业、合作社已达470多家。但记者采访发现，市民对于追溯食品普遍没有形成概念。甚至一些商超工作人员，对于追溯体系也闻所未闻。

在南郊某超市买菜的刘长寿夫妇表示，他们几乎天天买菜，但不知道什么是追溯体系。而且，他们觉得今年菜价普遍比往年高，“那些包装精美的蔬菜、水果，价格会更高，几乎不会买。至于茶叶、蜂蜜等也从来没有见过追溯包装。"刘长寿说。

记者跑了多家大型超市，茶叶、蜂蜜专卖店，均未发现追溯体系产品的踪影，有销售人员表示：“不知道什么是追溯体系。"

对此，省优农中心工作人员解释，可追溯产品多采用直营、直销、直批模式，所以市场上很少见。“许多参与追溯的果蔬还未上市或已售罄。另外，该类食品因为包装等原因，价格比一般的贵，老百姓接受程度不高。"

7种产品中3种追溯不到信息

在商南县沁园春茶叶公司西安分公司，记者看到，店内的茶叶普遍在千元以上，经理王征向记者介绍说，他们所售的80%是中高端产品。

7月19日，记者扫描其店内一种白茶包装上的追溯二维码后发现，追溯数据包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治、采收记录等5项。例如：播种记录显示，播种/定植日期为2010年10月23日;施肥记录中的首个施肥日期为2015年3月7日，肥料名称为尿素，施肥方式为沟施，用量为4.0千克/亩。其余各项数据依此类推。随后，记者扫描了留坝蜂蜜、略阳县建生草莓、眉县金桥猕猴桃追溯标签，看到了类似结果。

但在丈八东路的人人乐超市内，记者扫描一种蓝莓的追溯标签后，却没有看到任何记录。

在韩城市优质农产品展览中心，工作人员介绍称，他们展览的都是可追溯产品。“产品进入中心时，就经过了严格的追溯把关。"

但记者发现，该中心只有少数产品印有二维码追溯标签。记者扫描了山楂蜂蜜和土蜂蜜，都没有得到追溯信息。例如，山楂蜂蜜的显示结果只有名称、生产日期、重量、检测结果四项，而这些信息几乎与外包装上所印相同，此外再无更详细记录。再扫描其他产品上的二维码，出来的则是微信公众号推介。面对扫描结果，工作人员改口称，这些产品是新进来的，她还不了解。

近日，记者抽样调查7种可追溯产品，其中3种追溯不到信息。

追溯什么信息，无硬性规定

对于追溯体系现状，省优农中心工作人员表示，注册建立追溯体系的企业，虽然要经过省市县三级审核，但追溯的深度、广度由企业、合作社决定，即追溯体系中给消费者看什么、看多少信息，没有硬性规定。

陕西师范大学食品工程与营养科学学院主任、副教授张华峰据此认为，追溯体系建设要加大宣传，让老百姓有进一步认识，从而倒逼企业、合作社加快建设步伐。

张华峰说：“影响食品追溯体系建设的因素，除了生产企业的管理水平、经济实力等，还与其生产本身存在的缺陷有关。"例如，有的农业合作社或农户在水果、蔬菜种植中过量使用农药、不遵守休药期规定，这本身就不具备建设追溯体系的资格，或者建设后遮遮掩掩，导致能查询到的结果非常有限。这要求除了引导农业、合作社建设追溯体系之外，还要从根本上加大食品安全监管力度。同时鼓励食品相关的高校、科研院所参与追溯体系顶层设计，从而形成百姓、企业、监管部门等多方协作的全民参与模式。

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