陕西羊乳业何去何从 专家建议 应尽快制定地方标准

雷永军对陕西乳业发展建言

7月12日，一场关于“乳业新政下羊乳行业趋势与分析探讨会”在西安举行。陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民、西北农林科技大学食品科学与工程教授葛武鹏等有关专家，以及陕西知名羊乳企业代表，结合即将实施的《管理办法》，针对中国乳业和陕西羊乳业进行分析，为陕西羊乳企业出谋划策。

规划全产业链 将陕西打造成羊乳强省

在研讨会上，知名乳业分析师宋亮建议，陕西羊乳业发展，不要局限于婴幼儿奶粉，而应将视野放在整个羊乳产业链。从奶源到产品，从婴幼儿乳粉，到成人奶粉、奶酪等，应该让产品多样化，因为羊产业前景非常广阔。希望陕西能打造西北最大的羊营养保健品产业中心。

他建议，政府应做好规划，给予企业多方面政策优惠。将羊乳业上游产品与下游畜牧业打造成一体的产业链，最终使羊乳企业形成现代化的种、养、加工相结合的奶羊产业体系，打造名副其实的陕西羊乳强省。

制定行业标准 才能打破被动局面

中国乳业俱乐部发起人雷永军表示，如今许多省份甚至外国正在琢磨制定羊乳标准，若陕西不制定自身羊乳行业标准，终将陷入非常被动的局面。宋亮对此表示赞同，与会嘉宾纷纷表示，陕西只有尽快制定羊乳地方标准，以此规范产业健康发展，不要总是把牛和羊混为一谈，不给竞争对手以口实。

调整发展战略 全力突围打造领军企业

雷永军表示，企业要以积极的态度去面对乳业新政带来的机遇与挑战，迅速对自身的发展战略作出调整。陕西羊乳缺乏领军企业，要在竞争异常激烈的中国乳业市场站住脚，陕西除了利用好地方资源优势，必须联合起来，以大企业家的思维和气魄，整合组建领军企业，引入大资金，引进将帅之才，建立根据地，布局全国，而不能再像以前那样打游击。

王伟民表示，乳业新政的发布实施，对陕西乳业来说，既是压力也是机遇。陕西乳品企业要携手形成合力，组建乳业集团，打造集团的研发中心，整合现有的营销团队，确立新的品牌。在这次乳业新政实施过程中，如果陕西乳业顺应潮流，完全可能上一个台阶，进入中国婴粉生产大省的行列，有望入列前三位。否则可能跌入末流企业的位置，相当数量的乳企被市场淘汰都是难免的。

宋亮建议，企业间可通过互相参股等方式，建立新型奶业合作社，提高奶源的自建、自控能力。加快推动产能结构调整，研发出针对儿童、孕妇、成人等不同人群的新型产品。企业联合起来，协会牵头，建立共同的研发、检测中心，为陕西羊乳业的长远发展提供坚实的内部环境。

顺应新政出精品 加速优化整合

新政规定，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方，而陕西羊乳企业每家都有几十上百个配方，那么该怎么办？

西北农林科技大学食品科学与工程教授葛武鹏则从婴幼儿配方奶粉成分选择出发，建议企业应按国内行业实际情况和现有配方原则，优化整合现有配方，使保留下来的配方真正成为精品。

羊乳营销代表、西安御宝羊乳品营销有限公司总经理杨立新表示，按照规定主动公开羊乳粉中的配料成分等信息，并通过专家给消费者解释普及羊乳知识，确保消费者买的放心、安心。积极配合新政，企业内部积极调整和整合。

唐明军赵海亮

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