追踪食材来源确保质量安全

夏季正值，毛肚备受消费者喜爱，针对辖区小吃城、夜市、烧烤园及火锅店各种“毛肚”食材使用量大这一特点，昨日，西一路食品药监所组织执法人员对辖区销售和加工“毛肚”的经营户开展专项检查。

执法人员先对辖区食上东新街小吃城、火锅店使用的毛肚进货来源、索证索票、质量安全、贮存使用等方面逐项展开检查，共排查出使用毛肚的经营户3家，除2家连锁店的毛肚来自总公司统一采购配送外，其余一家从位于西一路的华威市场采购，索证索票齐全。随后又对两家市场销售毛肚的经营户进行了检查，2家市场的毛肚分别来自西安市莲湖区蜀汉食品厂和四川省小村牧歌食品有限公司，索证索票齐全，未发现有来源不明和存在质量安全的问题毛肚。下一步，西一路食品药品监督管理所将继续加大对销售和加工毛肚经营户的监督检查力度。记者李勇军摄影报道

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