走进陕西旅游烹饪职业学院 端午节包粽子小记者感受美食文化

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又到一年粽香时。为让小记者们过一个有意义的端午节，本报精心组织小记者们走进陕西旅游烹饪职业学院，在专业大师的指导下包粽子，欣赏烹饪绝技表演，了解传统健康的饮食文化。

感受厨艺魅力

为之赞叹不已

6月11日，端午小长假的最后一天，小记者们一大早就来到陕西旅游烹饪职业学院，受到了学院老师和学生的热情欢迎。

小记者们首先来到学院的标本室。一进门，立刻被各种各样的美食艺术拼盘吸引了。学院李老师介绍说，这些漂亮的拼盘都是用我们平常食用的食材做出来的。“这一件件都跟艺术品一样，都舍不得吃了！”小记者们发出了这样的感叹。

在陕西旅游烹饪职业学院的院史馆，小记者看到了玲琅满目的奖杯。李老师说，这些都是学院学生在全国乃至世界厨艺比赛中取得的骄人成绩。来到一座古人的雕像前，通过李老师的讲解，小记者们了解到，原来这是厨师们的福星——詹王，李老师详细给大家讲解了詹王的典故。

参观完校园后，小记者们欣赏了学院的叔叔阿姨们表演的烹饪绝技。切的细如发丝的豆腐、在气球上切黄瓜、纤细可穿针孔的拉面……小记者们感受着厨艺的魅力，一个个看的目瞪口呆。

学习传统文化

体验包粽乐趣

随后，学院孙永平老师为小记者们讲述了端午节的历史，以及中国南、北方人过端午节不同的风俗习惯，了解了端午节的饮食文化。为了让小记者们更加深刻地感受到端午文化，学院的工作人员精心准备了丰富健康的食材，在专业的老师的指导下，小记者们开始亲自动手学习包粽子。

新鲜的粽叶、籽粒饱满的糯米、丰富的馅料摆在小记者们的眼前。看完专业老师的示范后，小记者们跃跃欲试。整理粽叶、选择馅料、盛装糯米、细心捆扎，按照老师教的步骤，一步一步将新鲜的食材变成可口的粽子。在老师的指导下，大家不仅掌握了包四角粽子的技巧，还从制作过程中体会到食物的来之不易。小记者王宇豪认真的边学边说：“我要多包几个，爸爸上班比较辛苦，我要给爸爸每天上班带一个吃。”

随后，工作人员将小记者包好的粽子煮熟给大家品尝，剥开墨绿色的粽叶，散发着清香，香甜的糯米味扑鼻而来。小记者们吃着自己亲手包的粽子心满意足。从制作到品尝美味可口的香粽，小记者们说：“自己做的比买的粽子好吃多了！”

小记者们不但自己品尝到了自己的劳动成果，还将包好的粽子带回送给自己的家人，跟家人分享这份节日的温情！

图/文  樊英

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