粽叶太鲜绿 当心“返青叶”

本报讯（记者郑伊琛）端午将至，不少市民热衷动手包粽子，选择粽叶要当心，粽叶太鲜绿，小心是“返青叶”。

昨日，记者走访西安市场发现，早市上粽叶销售很火，除了袋装新鲜粽叶外，还有干粽叶。“粽叶挑选很重要，不小心就是化学品泡过的粽叶。”卖了多年手工粽子的陈先生说，为了让粽叶看起来鲜绿卖相好，有个别商家会用硫酸铜浸泡，如果人体过量或长期摄入铜，会使大量的铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。在购买粽叶时，建议尽量不要去选择一些鲜绿色或翠绿色的粽叶。正常的粽叶颜色是自然的、发黄或发褐的。蒸煮后，有米香及粽叶的清香。另外，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。煮后水会变绿，正常粽叶煮后水呈淡黄色。

日前，陕西省消协发布端午消费提醒指出，选购粽子时要注意查看真空包装是否漏气，如果有漏气或鼓气现象不能购买；警惕“返青粽叶”。另外，提醒消费者在购买端午食品时，要注意保留好相关票据和有效凭证，当合法权益受到损害时，及时向有关行政部门和消费者协会投诉，维护自身合法权益。

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