儿童如何科学补硒 陕西省第二人民医院儿科主任、主任医师陈新玲

硒是人体生长发育必不可少的一种微量元素，对于肌体的骨骼肌肉系统、大脑和神经系统的发育以及免疫功能的维持都有重要意义。近些年来，随着人们生活水平的改善，饮食结构的调整，儿童生长发育的营养状况已经有了很大程度的提升。但是硒缺乏仍然困扰着很多家庭，儿童缺硒会导致生长发育迟缓、免疫力下降、营养吸收不良、心脏肝脏等其他脏器病变。硒缺乏正引起越来越多的重视。

硒作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，肿瘤病人推荐300—400微克。中国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏的地区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。

据了解，硒是胃肠道的白衣天使，缺硒会导致免疫功能下降，易引发胃肠道疾病，引起胃黏膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。

硒，还是一种天然抗氧化剂，它能有效清除自由基，组织胃黏膜坏死，促进黏膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。据不完全统计，近年来他们送检儿童样本为5000余份，西安市微量元素检验所检验报告显示：90%以上儿童缺硒。

那么如何补硒呢？补硒有两种方式，一是食补，如：海产品、动物肝脏、瘦肉、蛋类、芝麻、大蒜、蘑菇、芦笋。食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。二是药补，比如硒锌片、硒酵母胶囊等。

这两种方式都有自身的局限性。食补主要是补硒的含量达不到，另外6个月以内的孩子主张纯母乳喂养，不能吃别的东西，而食物主要是大蒜和红肉类富含硒比较丰富，这一类的东西给小孩吃起来也比较困难，所以说食补有一定的局限性；药补也是不太可取的，传统观念认为是药三分毒，小孩和家长都不太容易接受，特别是长期服用。

所以，今天推荐给大家的是另一种科学、健康、合理的补硒方法，尤其适用于免疫力低下的儿童。现在市面上有一款我们陕西的高端富硒瓶装饮用水，硒含量适中，非常适宜人体吸收。我们可以用这款真硒水为儿童冲奶粉、煲汤、煮面条或者作为儿童的日常饮用水，都是非常不错的选择。

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