食药监人进社区普及食品安全知识

食品安全知识宣讲进社区

“大爷大妈，食品添加剂不仅不是啥坏东西，反而还是好东西……”昨天上午，陕西省、西安市、新城区三级食药监管部门联动，前往华清学府城小区，给小区居民生动地普及了食品安全知识。

为了迎接省、市、区食药监局的近20名监管人员来“授课”，小区舞蹈队的阿姨们，在活动开始前，专门为他们跳了一支舞。随后，省食药监局食品添加剂和调味品监管处副处长张备战、西安市局食用农产品和添加剂处负责人于桂河，为小区居民们讲解了食品安全和食品添加剂方面的知识。

“长期以来，大家可能对食品添加剂有着不正确的认识，用陕西话说，认为食品添加剂是‘哈’东西，其实不仅不是‘哈\’东西，反而是好东西。很多年前，我们吃几分钱一根的冰棍，硬得硌牙，现在的雪糕越来越软、越好吃。以前的面包又硬又干，现在的松软细腻好吃，都是食品添加剂的功劳。可以说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业的发展。”于桂河说：“咱们家中常用的碱面其实就是添加剂，所以科学地使用，食品一定安全。但如果超范围、超量使用，我们就要打击这种行为了。像苏丹红、三聚氰胺这样的化学物品，都不是食品添加剂，加到食品里就属于非法添加，是要追究刑事责任的。”

而后，监管人员与居民进行食品安全和食品添加剂知识问答互动，居民们只要答对问题，就有礼品相送。

本报记者张亮通讯员汪晶

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